冬天是萝卜上市的季节。除了可以用来煲汤的白萝卜，胡萝卜也深受很多人的喜爱。与白萝卜相比，胡萝卜更受欢迎，因为胡萝卜的味道不像白萝卜那样清淡，而是略带甜味。除了白萝卜可以做成酸萝卜条等小菜，其实胡萝卜也可以做成酸萝卜。今天小编就给大家介绍一下腌萝卜的做法。
如何腌制胡萝卜又好吃
胡萝卜腌制方法一
1、腌制胡萝卜时，需要准备适量的新鲜小胡萝卜，并准备一些盐、糖和白醋。准备另一个干净的锅。
2、小胡萝卜用清水洗净，除去水分，用小刀刮去表面的毛，用食用盐腌制一天。腌制后，捞出腌制的水。
3. 将腌制好的胡萝卜放入锅中，加入糖和白醋调匀，放入冰箱腌制三至五天。这时候的胡萝卜就可以尝到鲜美了，尝起来酸甜爽口，特别好吃。
胡萝卜腌制方法二
1.通常胡萝卜也可以腌制食用。腌制时，准备适量的小胡萝卜和大蒜，然后准备一些醋和糖，以及一些香油、鸡精等调味料。
2.小胡萝卜用水冲洗干净，用刀切掉两头，再用刀拍打胡萝卜，直到胡萝卜散落，但不碎。
3、大蒜去皮后，做蒜泥，加入醋、糖和香油，最后加入鸡精调匀。拿到酱汁后，直接倒在小胡萝卜上，腌制。十分钟后，小胡萝卜就可以尝到鲜美了，可以直接上桌了，味道很好。
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