想必大家都应该了解芝麻的作用，芝麻已经成为现代人生活中越来越普遍的物质，也成为人们可以选择的保健食品。因为芝麻中含有丰富的多种氨基酸，具有很好的降血压、降血脂作用，对女性也能起到美容养颜的作用。但是为什么我吃芝麻的时候感觉芝麻的味道有点苦呢？
黑芝麻发苦正常吗？
芝麻本来就是苦的，生芝麻也是苦的，纯芝麻味道很苦。但你必须闻到它的香味。如果打开包装，香气浓郁，那应该是优质芝麻。但如果有油腻的汉拿味，可能已经放了很久了。如果是在正规超市买的，应该没问题。
黑芝麻有保质期吗？
黑芝麻等食品的保质期一般不超过12个月。以后不要吃了。如果买黑芝麻自己吃的话，最好是打包买的。当然真空是最好的，保质期一般都写着。包装袋在上面。虽然散货很便宜，但大多来自小卖家。没有严格的生产标准，连黑芝麻都没有保质期，甚至有人说可以吃很久。或者买正规厂家的，有安全保障。
炒黑芝麻的保质期是多久
熟黑芝麻的保质期约为一年。熟黑芝麻的保存方法是必需的。熟黑芝麻应存放在密封、阴凉处。如果温度太高，煮熟的黑芝麻容易变质。然后需要将其密封在玻璃罐中。如果你需要吃它，你可以拿出一部分。不能长时间暴露在空气中。煮熟的黑芝麻容易氧化，会加速食物变质或氧化。所以煮熟的黑芝麻可以密封保存在冰箱里。
黑芝麻的贮藏方法
方法一：生芝麻贮藏。适合大批量。
黑芝麻储藏小窍门 芝麻皮薄嫩，吸湿性强，含油量高（一般在50%左右），易受高温影响而变质。
其晶粒细小，杂质多（细粉尘约占总杂质的80%），孔隙率小。如果大量堆放在一起不松动，容易受热、霉变、酸败、浸油、变硬。
芝麻的安全储存主要取决于水分和温度。
因此，贮藏的黑芝麻一定要保持干燥（晒干或风干）、低温（不超过200℃）、纯正饱满，以保证不发热、不霉变、不虫蛀。以保持其质量和新鲜度。 .
应当指出的是：
存放时间长的芝麻容易滋生印度小米蛾、粉螟等蛾类，以及书虱、螨虫等害虫。一定要在吃之前把它们炒好。
另外，如果量大，可在3月前风干一次，贮藏在缸、坛、箱、柜中低温密闭贮藏，也可用植物灰加盖贮藏。这样不仅有防虫的作用，而且对保持芝麻的含油量、出油率和油质也有很好的作用。
和我们一样，每次都需要大量采购黑芝麻，我们有专门的仓库存放。会有几个风扇不停地吹，保持空气流通和干燥，这样可以保证质量。
方法二：油炸后贮藏。适合家庭。
挑出杂质，用水滤去灰尘等，放入平底锅中小火煎炸，将炒好的芝麻装入瓶中。
尖端：
1、炒芝麻的时候一定要用小火。
2.芝麻会慢慢跳起来，再等一两分钟就好了。
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