排骨汤很受欢迎，因为它味道鲜美，营养丰富。可有效提高人体抵抗力或滋养人体血液。它非常适合正在从严重疾病中恢复的人和正在成长的人。的青少年。做排骨汤，需要加入很多辅料。有人质疑不加姜能不能做排骨汤。
排骨汤里可以不放姜
能。
排骨含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有很高的食用价值。人们经常在炖汤中喝排骨。排骨汤的做法虽然很简单，但要掌握方法和技巧。例如，排骨有腥味。炖汤前，先用冷水泡一下，去除里面的血水。炖汤的时候可以放适量的生姜，因为生姜中含有多种挥发油，香、辣、有腥味。影响。排骨汤里加生姜的目的是为了去除腥味。不需要加生姜，也可以用其他食物来去除腥味。
排骨汤里放什么可以去除腥味
常见的调味品。
为了减少排骨汤的腥味，炖汤前要把排骨焯一下，既可以减少腥味，又可以避免排骨汤太油腻。除生姜外，还有芫荽、细香葱、花椒、桂皮、陈皮等，有去腥的作用。另外，炖汤的时候可以加入适量的醋，因为醋不仅可以去除鱼腥味，还能加速排骨中钙、磷等物质的溶解。
排骨要煮多长时间
通常炖1-2小时。
炖排骨汤除了要掌握火候，还要注意炖煮的时间。如果炖的时间太短，汤里的食物就不好吃了。如果炖的时间过长，会破坏食物中所含的营养成分。也会影响汤的味道。一般来说，排骨汤可以炖1到2个小时。如果用高压锅炖，可能需要40到60分钟。
微信扫码添加客服