每个人都特别喜欢吃披萨。披萨的价格有点难，但每次吃都不会过瘾。偶尔会觉得成本太高。我喜欢在家里做，自己做。优点是价格非常划算，而且特别实惠，营养价值高，而且还有助于吸收。自制披萨底的做法有哪些？
比萨食谱
工具/材料
130克高筋面粉，2只鸡大腿
马苏里拉芝士100克，青椒半个，玉米15克
盐、比萨草、水、橄榄油、糖、适量烧烤原料
方法/步骤
面粉与糖、盐、酵母混合后，用油法揉成面筋膨胀阶段，在面团中加入少许比萨草，揉匀，然后盖上保鲜膜放入温暖的地方发酵；
面团发酵时，准备所有配菜（番茄和大蒜用来做披萨酱），去骨去皮鸡腿肉丁，用COOK100 New Orleans BBQ腌1小时，青椒切条，马丝苏里拉起司;
当面团达到原来体积的2-2.5倍时，发酵完成。将发酵好的面团取出，晾干。打样20分钟后，用手压成圆形。在披萨盘上刷一层橄榄油。将做好的面团慢慢压入披萨盘中，直到完全贴合，用叉子在面团上戳几个洞，刷上一层橄榄油；
在大饼上涂上自制的披萨酱（做法见这里），不要涂边缘，撒上一层马苏里拉奶酪，将腌制好的鸡肉放在马苏里拉奶酪上；
然后把青椒条放在鸡肉中间，撒上少许玉米粒和少许芝士，放入预热202度的烤箱，中间一层，烤25分钟左右，然后刷上少许橄榄油。
注意事项
因为鸡块不是事先烤好的，所以应该把它们切成小块。如果喜欢大块的味道，腌制好的鸡腿肉要先预烤。
面粉的吸水率不同，加水量要根据实际情况调整。
烘烤温度和时间根据您自己的烤箱调整。
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