每次过年，我都想吃点甜一点的，不要太油腻，因为我吃的东西很油腻。这时候大家就会想到豆沙包了。豆沙包的味道非常好。外面放糯米，也可以放面粉面团。豆沙的味道和营养价值都非常高，尤其是其中含有丰富的红豆元素，可以帮助我们补血益气，调理身体。蒸豆沙需要多长时间？这很好？
可爱的猪豆沙
材料
普通面粉500克，干酵母5克，水300克，红曲粉适量，黑芝麻少许，红豆馅馅
实践
1.干酵母加水搅拌均匀，加入面粉中，揉成光滑的面团（我用面包机揉面程序揉面团），发酵至原体积的两倍
2.取约30克面团，加入红曲粉揉成粉红色，待用
3. 剩下的面团分成20等份，擀开包入红豆沙，捏紧嘴巴，搓圆
4.把粉红色的面团擀开，切成20对小三角耳和20个小猪鼻子，在包子上蘸点水，用牙签戳两个小洞做鼻孔，再粘上黑芝麻做眼睛
5. 放入刷了油的蒸锅，盖上盖子，松弛20分钟左右，然后大火蒸10分钟左右。
6.停3分钟（俗称虚蒸），然后慢慢打开盖子取出
豆瓣酱
材料
豆沙适量
原料：猪油、低筋面粉、豆沙馅、蛋黄（刷面用）、水
实践
1、面皮材料：猪油45克，低筋面粉75克
2.水油面团材料：猪油）25克，低筋面粉100克，水45毫升
3.将两个面团分成六等份
4.取一张水油皮，上面放一张油皮，擀平，卷起来，再卷起来，卷起来，再卷起来，卷起来，再卷起来，放一颗豆子糊状填充物，包起来定型。
5.全部包好后，表面刷上蛋黄，撒上黑芝麻，中层入烤箱烤，150°烤25分钟。
小刺猬豆沙
材料
白面粉300克、玉米面200克、安琪酵母3克、水
实践
1.将白面粉倒入锅中。将酵母用40°C温水溶解在小碗中，倒入白面碗中，用筷子搅拌至没有干面粉，注意水不要放太多；
2、另取一锅倒入玉米面，准备一碗开水，倒入玉米面碗中搅拌至没有干玉米面，水不要放太多，冷却至40度左右；
3、等玉米面凉到40度左右，倒入白面粉盆中；
4. 揉成光滑的面团，揉一会儿，盖上盖子放在温暖的地方发酵；
5、头发做完后，表面呈蜂窝状，是原来的2-3倍以上；
6. 倒在面板上，揉一会儿。 10分钟后，切成20克一个，小刺猬一个10-15克。皮不要太薄，最好是中间薄，中间薄10克。更厚的
7. 将面皮放在手上，舀出10克豆沙馅轻轻包好，封口朝下，用食指和女指在豆沙袋三分之一处轻轻捏住刺猬的小嘴，然后用剪刀剪去，里面有小刺，剪的时候要稍微捡起来才好看；
<强> 8。锅里放冷水，把包好的豆沙袋放在炉排上，中火煮沸，煮18分钟。
提示
尖端：
1、如果不是钢锅，锅盖不要盖得太紧。可以在锅盖和锅沿之间放两根牙签，这样就不会影响到豆沙了。
2.包好的豆沙包冬天要在锅里放20分钟，夏天要10分钟，这样蒸出来的豆沙包味道不错。
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