南瓜能做什么？

南瓜是一种营养价值很高的食物。男女老少都可以吃，建议大家以后多吃。据介绍，南瓜含有丰富的类胡萝卜素，类胡萝卜素到达人体后会转化为维生素A，所以吃南瓜对视力有好处，还能促进骨骼发育，所以家长要给孩子多吃南瓜，所以南瓜可以做成什么？

南瓜能做什么？

南瓜派

材料

南瓜、糯米粉、炼乳

实践

1、南瓜切块，蒸熟，捣成糊状。

2.然后加入一些糯米粉（也就是包饺子的那种）

3、搅拌均匀后，可以裹上炼乳蒸，也可以直接入油锅煎，也可以自己定型！

美味的南瓜派

材料

糯米粉110克，南瓜220克，白糖适量

实践

1. 南瓜去皮切小块，入蒸锅蒸熟。

2、南瓜蒸熟后取出，放入不锈钢小盆中，趁热加入糖，用勺子捣成糊状。

3.然后加入糯米粉，开始揉面。

4、面团做好后，揉成球，压扁，放入电烤盘，加少许油，煎至两面呈黄色透明，即可上桌。

蛋黄焗南瓜

材料

主料：南瓜500克、咸蛋2个（蛋黄）

调料：盐1.5茶匙、淀粉100克、糖1汤匙

实践

1、南瓜洗净去皮，去掉中间的瓜勺，然后切成1厘米宽4厘米长的段。

2. 切好的南瓜加入1茶匙盐，拌匀，腌20分钟，让南瓜沥干。

3. 将咸鸭蛋中的蛋黄取出，用勺子压碎。

4. 腌制的南瓜段会出水。控制好水分后，加入干淀粉拌匀，使每一片都沾上淀粉。

5.锅里放油。当 50% 热时，加入南瓜条，慢慢煎至颜色变为浅黄色并变硬。排出油并将其取出。

6.另取一锅，锅内留少许底油，加入打碎的咸蛋黄，小火慢炒。

7. 咸蛋黄炒熟后，加入炒好的南瓜条，加入1/2茶匙盐和糖，推匀即可上桌。

尖端

1、南瓜段不用切得太细，炸到最后容易变软不成形。

2. 腌制的南瓜条要多加些干淀粉。如果加入的淀粉少，南瓜在油炸后会变软。

3.煎蛋黄的时候一定要用小火慢慢煎。火太高时蛋黄会变黑。

4.最后一步，炒好的南瓜条不要用铲子来回翻炒，慢慢推，不然南瓜条会碎。

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