相信大家都喜欢吃小龙虾。小龙虾味道很好，营养价值很高。尤其是小龙虾，蛋白质含量非常高，容易消化。此外，小龙虾还含有多种微量元素，如富含镁元素，可以起到调节心脏活动的作用。缺乏维生素C的人通常会吃一些维生素C来补充，那么小龙虾可以和维生素C一起吃吗？
小龙虾和维生素c可以一起吃吗？
小龙虾味道鲜美，是吃货们的最爱，但小龙虾不能和一些食物一起吃，否则轻则损害健康，重则危及生命。那么，哪些食物不能和小龙虾一起吃呢？快来了解一下吧！
不要与橙子、西红柿、猕猴桃、柚子等维生素C含量高的食物同食。虾、蟹、蛤、牡蛎等软贝类中含有一定量的五价砷化合物，而维生素C具有很强的氧化性.高剂量的维生素 C 与五价砷化合物反应形成三甲基砷。又称砒霜。虽然要同时吃很多海鲜和维生素C，可能会导致中毒，但为了安全起见，最好在吃小龙虾后两三个小时再吃含维生素C的食物。
普通果汁和蔬菜中的维生素C含量都是微量的，不可能恢复那么多的三价砷。如果是维生素C片，确实建议不要在吃海鲜前后服用，因为微量中毒会有一些身体反应。但总的来说，这种耸人听闻的说法只是夸大其词。
砒霜是一种臭名昭著的毒药，可以说是最古老的毒药。其化学成分主要是三氧化二砷，是一种无机剧毒药物。 0.8~2.0 mg/kg（即约150 mg三氧化二砷）可能导致成人死亡。
根据相关说法，虾和维生素C之所以会产生砷，是因为虾体内富含一些重金属和非金属元素，包括砷。砷的主要化学价有两种，+5价和+3价，前者毒性相对较小。维生素C是一种强还原剂，确实可以通过还原反应将食物中的+5价砷还原为+3价砷。
在一个由无数化学元素组成的生命体中，没有剂量就谈毒性是不科学的。鱼类中砷含量的国家标准是0.1毫克/公斤，合格的水产品必须吃1136.3公斤才能达到中毒剂量（计算方法在此省略）。相反，计算需要多少 VitC 才能恢复砷的毒性剂量。
维生素C的化学式是C6H8O6。在氧化过程中，两个H原子被去除，产物为C6H6O6。因此，每一分子的维生素C只能减少1/2分子的As2O5，如下式所示：
假设一个成年男子的体重为75kg，中毒剂量约为60mg。从以上关系可以得出，要达到这个效果，大约需要107mg的维生素C。 2000年中国营养学会规定维生素C的RDI为每天100mg/d。因为维生素C是水溶性维生素，所以在体内的维持量会低于这个值。虽然在食物中的摄入量也会高于107mg，但同样的吸收和维持量低于107mg，局部更不可能。
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