灌肠是一种比较长且常见的食物。主要是指在肠衣里放一些加工过的肉。平时我们可以去正规的超市买灌肠剂，也可以在家里自己做，当然是在家自己做。制作、食用更健康、更卫生，更有营养价值。要想灌肠好吃，方法其实比较简单。让我们学习如何使灌肠美味。
灌肠怎么好吃
材料
主料：瘦猪肉1750克，肥猪肉500克，猪肠300克，
调料：酱油20克，白糖4克，白酒2克，盐8克
实践
1.瘦肉和肥肉在沸水中浸泡片刻，取出用干布擦干，切块放入容器中，撒上盐，拌匀腌制。
2. 将晒干的猪肠用温水浸泡，备用。
3. 腌好的肉中加入老抽、糖、酒等，拌匀腌制15分钟左右即可使用。如果你喜欢生抽的味道，可以改用生抽，或者两者都用。
4、将倒出的温水取出放回容器中，一端用草绳或细绳扎紧，另一端放入漏斗中扎紧，然后塞入猪肉进入漏斗并将其传递到肠道中。当空气膨胀时，可以按照烧桂花肠的方法处理。用针头在香肠最下面的位置扎一下，让空气从孔里逸出，同时肉也会被压下去。
5.将肉全部放入肠内，先将漏斗一端的肠系紧，再用相距四五寸左右的绳子打结，形成一个截面形的头，用约每两节。一根 10 英寸长的绳子挂在竹竿上晾干。
练习2
材料
主料：猪肉6斤
配件：一段肠衣，两袋卤肉
1. 将切好的肉用腌料腌半小时左右。卤汁是双汇的辣味。
2.提前半小时浸泡肠衣，
3.把肠衣放在绞肉机上，顺便准备一些绳子（缝衣服的绳子就可以了）
4、倒酒时，一定要握住你的手。
5.填完之后，用剩下的部分把自己的长度扎起来
6. 入锅蒸20分钟左右，就熟了。出锅后就可以吃了
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