众所周知，米饭也是一些大型餐饮中心或酒店需要准备的主食。如果使用家庭使用的电饭煲，基本难以满足食客的需求。因此，在这些餐饮场所，他们会购买一些专门的煮饭工具，比如蒸饭盒或蒸饭推车。那么问题来了，电饭煲是怎么蒸米饭的呢？
使用步骤
1、预热：使用电加热蒸食物时，可将水箱加满水，然后通电预热。水箱内的水沸腾产生蒸汽后，即可蒸制食物；使用外接蒸汽蒸食品时，一定要慢慢打开蒸汽阀，保证输入蒸汽压力不超过0.02mpa，不要使用超压。
注意：使用外部蒸汽蒸食物时，电加热装置和进、排水装置不工作。应切断电源，关闭所有进、排水阀。
2、蒸制食物：开门放置食物进行蒸制前，先关闭电源或蒸汽阀，慢慢打开门锁，让蒸柜内的高温蒸汽释放压力，防止蒸汽烫伤。释放压力后，可打开柜门放入待蒸食品，在通电前关闭门把手，即可加热蒸柜。
3、蒸米饭：按照每盘约4kg米饭的容量，将大米洗干净后倒入蒸盘中，加入适量的水，水应能没过米饭，平整表面米饭，放入蒸柜。其余操作同上。
4、卸压取出：蒸熟后，可关闭电源或蒸汽阀。同时，还要看蒸好的食物是需要炖还是不马上拿出来。开门时注意不要对着蒸柜和门缝，尽量远离蒸柜，慢慢打开门锁，让蒸柜内的高温蒸汽释放压力在取出食物之前。取出食物时请戴上耐热手套，以免烫伤双手。用干净的水管清洗！水会导电，以防止潮湿的电气部件溅到电气部件造成漏电。
5、每次工作后，必须切断电饭煲电源（使用蒸汽加热时应关闭主进汽阀）。
6、电源线如有损坏、老化，必须停止使用！并更换相同规格型号的电源线。
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