东北的家常菜其实很多，大家都知道东北的分量比较大。其实做东北家常菜只要稍加学习就可以成功，比如土豆炖牛腩、香菇炖鸡、豆子炖排骨等等，这些都是很常见的东北家常菜。
我。正宗东北家常菜的土豆烤牛腩做法：
1、土豆去皮，切成小块，用热水炒熟捞出；将牛腩切成小块，焯水一会去血，洗净备用；将胡萝卜去皮，切成小块。
2. 将牛腩、八角、陈皮放入锅中，加水烧开，淋上酒焖半小时，再加入胡萝卜和土豆块一起烧，加入调味料1杯和3杯同时浇水。 3. 捞出八角和陈皮，加少许淀粉勾芡即可上桌。
二、正宗的东北家常鸡炖蘑菇做法：
1、鸡肉洗净，切成小块；
2、香菇用温水浸泡30分钟，洗净备用；
3. 锅烧热，加入少量油。油热后，加入鸡块翻炒至鸡肉变色。加入葱、姜、八角、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，炒出上色。搅拌均匀后加入适量的水炖十分钟左右，然后倒入香菇，中火炖30-40分钟。
正宗东北家常菜全集
三、正宗东北家常排骨炖豆：
1. 先将葱姜蒜切小段。锅内倒油，下葱姜蒜爆香，入味。
2. 加入一勺白糖，一勺老抽将排骨翻炒至排骨两端的骨头都露出来，放入滚开的热水中，放入豆角。
3.放一勺料酒，一勺老抽，胡椒粉，少许胡椒粉。用小火炖10分钟，然后加入一些葱丝，再炖。
4. 半小时左右就可以吃了。
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