鹅肝是一种比较昂贵的食物，因为取鹅肝的技巧和喂鹅的方法都会非常昂贵。并不是所有的鹅肝都可以做成鹅肝，只有一些特定的鹅肝是经过人们精心挑选的。鹅，长出来的脂肪肝可以变成优质鹅肝。鹅肝寿司是日本和法国美食的结合。下面将讲解鹅肝寿司的制作方法。
鹅肝寿司食谱
主料：米饭、寿司醋、鹅肝
配料：鳄梨、蓝莓鱼子酱、芥末
时间：15分钟
步：
一种。米饭煮熟后，加少许，加入寿司醋拌匀。
湾。戴上手套，浸入少许冷水，捏住饭团。
C。将炸鹅肝的剩菜切碎。
d。切一块紫菜，把饭团包起来，最后粘上水或米饭，米饭中间放一点芥末。
e.涂上鹅肝酱
F。将鳄梨切片并盖上盖子。
G。用蓝莓鱼子酱装饰。
H。完毕！
鹅肝的好处
功效一：鹅肝，味甘、苦、性温，属肝经，能养肝明目，养血。对血虚萎黄、夜盲症、眼红、水肿、脚气等症状也有很好的疗效。
功效二：鹅肝具有很高的药用价值。可增加体内酶活性，调节钙磷代谢，降低血胆固醇水平，软化血管，预防心血管疾病。
功效三：鹅肝一般只含2%-3%的脂肪，而肥鹅肝脂肪可以达到60%左右，但肥鹅肝主要是不饱和脂肪，所以营养丰富，不会让人发胖。
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