天麻是一种非常名贵的中草药，对小儿惊风、癫痫抽搐、手脚发痒、腿脚麻木、风湿病等疾病有祛风通络的作用。除这些外，还可用于普通中药。它很受欢迎。用天麻炖的味道微甜。不用担心天麻的苦味会让人难以下咽。但现在也有真假天麻。如何辨别天麻的真假？
天麻是兰花植物天麻的干燥块茎。是一种常用的名贵中药材。最早记载于《神农本草》。
临床上广泛用于小儿惊厥、癫痫、抽搐、破伤风、头痛、头晕、手足功能不全、肢体麻木、风湿关节痛等症。天麻是一种常见的药食两用植物。天麻炖鸡、天麻炖鱼等药膳食谱深受经常患头病的人的喜爱。由于天麻价格居高不下，需求量大增，部分市场商贩在暴利的驱使下，经常使用其他假冒产品冒充天麻或掺假出售。
常见的天麻假冒产品包括马铃薯、大丽花和紫茉莉等植物的块茎。普通人很难分辨真假。为保证人民用药的准确性、安全性和有效性，特提出天麻及其假冒产品的鉴别特征，以供参考。 .
1.真品鉴定
1.1 天麻的形状为椭圆形，略扁，表面黄白色至黄褐色，有纵向皱纹（“干姜皮”）和由潜芽排列的横向环状（“芝麻点”）。
1.2顶部有红棕色至深棕色鹦鹉状芽或残茎基部，俗称“鹦鹉嘴”或“红瓣”。
1.3 麻脱落下端有一圆形脐疤，俗称“凹肚脐”。
1.4 天麻质硬，不易折断，断面较平，黄白色至浅褐色，有角质。
天麻可分为冬芝麻和春芝麻，质地坚实厚重，鹦鹉嘴，断面光亮，无空洞。
2. 假冒产品的识别
赝品1：马铃薯，来源于茄科植物马铃薯的干燥块茎，大小、形状与天麻相似，但芦头是人工扎的，表面点缀须根痕和环，有细裂纹干燥后。粗品断面无光泽，呈颗粒状；光滑的产品具有角质部分和微甜的味道。
赝品二：大丽花，取自菊科大丽花干燥块根，整体呈纺锤形，纤维断裂明显，质地硬脆，体轻，木芯或空心，无点状环表面上，嚼着粘牙。
赝品3：奇异子，取自奇异子的干燥根，呈长圆锥形，须根痕呈小孔状凹陷，两侧纵行排列，断面呈纤维状；它的味道清淡，嚼起来舌尖上的辣。
总之，药材市场上的天麻质量参差不齐。人们在选购时一定要擦亮眼睛，牢记正宗天麻的鉴别要点：天麻长圆形，扁而微弯曲，有十余圈虚环； ，底部的疤痕类似于脐环。
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