一个怀旧的卡路里就是蛋糕，因为榴莲的营养价值比较高，而且含糖量也比较多。如果我们吃太多榴莲，就会导致肥胖。榴莲的果肉占整体的40%。一般来说，榴莲果肉的热量为147卡路里/100克。所以减肥的女性朋友不要吃太多榴莲，会影响减肥的效果。你可以了解榴莲的营养价值。
一个榴莲通常有好几间肉房
榴莲有大小，所以里面的榴莲果肉也有大有小，或多或少。榴莲里大约有3到5块肉。
榴莲肉的多少取决于榴莲的质量。一般品质的榴莲果肉占总数的40%左右，即5公斤榴莲有2公斤左右的果肉。
榴莲（学名：Durio zibethinus Murr）是一种巨大的热带常绿乔木，叶子长圆形，顶端尖，聚伞花序，花淡黄色，果实足球大小，果皮坚硬，三角形刺密，果肉由假种皮组成肉包子，果肉淡黄色，粘稠多汁，是一种极具经济价值的水果。
如何选择榴莲更有肉感
听声音，把榴莲摇几下，有声音就代表榴莲熟了，可以吃了。
看颜色，选偏黄的，不要选绿色的，黄色的通常比较成熟；深黄色甚至棕黄色的都不好看，但是很甜美。
根据大小的不同，榴莲足够大，可以保持水分和甜味。选择一个看起来像狼牙棒的，有山状突起的。山越多，肉越多。里面的肉越多，一般一个成熟的榴莲重3-5斤。
选择裂开的榴莲（自然开裂） 榴莲果实成熟后会裂开，说明榴莲已经够熟了。
闻一闻，好的榴莲气味很浓，在裂开的地方用鼻子闻一闻，气味很浓，浓的榴莲绝对是好榴莲。
根据重量的不同，同样大小的榴莲是轻的小核，重的榴莲大核，轻的榴莲可以马上吃，重的榴莲可能只有七八熟。
注意事项：榴莲味道鲜美，但不要一次吃太多，否则容易导致体内干热。那将是值得的损失。榴莲的果肉很软。如果不够软或者一次吃不完，可以用保鲜膜包起来，一根一根冷冻。冷冻的榴莲会比冷冻前软一些，但味道还是很浓的。
榴莲热量高吗？
榴莲热量：147卡路里/100g，比较高。它是一种高热量的食物，如果你吃得太多，你不会发胖。
榴莲营养价值高：
1. 含有大量糖分，热量高。其中蛋白质含量2.7%，脂肪含量4.1%，碳水化合物9.7%，水分82.5%，维生素含量丰富，维生素A、维生素B、维生素C含量较高。
2、含有人体必需的矿物质元素，其中钾、钙的含量特别高。
3、氨基酸种类齐全，含量丰富。除色氨酸外，还含有人体必需的7种氨基酸。其中，谷氨酸的含量特别高。
一天能吃多少榴莲
榴莲的营养价值很高，民间有“一榴莲三鸡”的说法。
一颗榴莲果肉含有11%的淀粉、13%的糖、3%的蛋白质，以及脂肪、维生素C、钙、铁、磷等微量元素。在“榴莲之乡”泰国，榴莲常被用来滋养病后患者和产后妇女的身体。用榴莲皮熬成的骨头汤是很好的滋补品，而果核和内皮常用来炖鸡汤，可以补气，散胃寒，也可以作为女性的滋补汤。
榴莲虽好，但并不适合所有人。榴莲热量高、糖分高，500克含500大卡热量，肥胖者、高血压、糖尿病患者不宜多食；它还含有高钾，肾病患者应少食；榴莲虽然富含纤维，但是会吸水，在胃里膨胀。过量食用会阻塞肠道，引起便秘。便秘、痔疮患者不宜食用；且不能与酒同食，一天最好不超过100克。
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