榴莲不好吃主要是大家买生的榴莲，吃之前要放一段时间，榴莲的果肉要放在阴凉处，不要太熟或者生榴莲不好。好吃，会影响榴莲的口感。要想选择好吃的榴莲，就需要了解榴莲的挑选方法，选择香味浓郁、成熟的榴莲。
榴莲不熟怎么办
1、购买未成熟榴莲时，在家用报纸包好，点燃报纸，烧焦后用报纸包好，放在温暖的地方。一两天后你可以闻到香味，证明它们已经成熟了。
2、榴莲有后熟的作用，所以要存放在阴凉处，成熟后果实会裂开。
3. 把榴莲和成熟的香蕉或苹果放在一起放一会儿。成熟的香蕉或苹果会产生乙烯气体，具有催熟果实的作用。
4.如果果肉还在壳里，把整个榴莲放在室温下几天；
5.如果果肉已经取出，用保鲜膜把肉封紧，尽量不要呼吸，在室温下放置2-3天，就可以自然熟了。
榴莲禁忌
正常人每天的正常榴莲量：
每天不要超过100克。
吃榴莲的小贴士：
成熟后自然裂开的榴莲不宜存放太久；闻到酒味，一定是变质了，千万别买。由于榴莲味道较浓，很容易在肠内积聚。多喝水可以帮助消化。榴莲虽好，但不可一次吃太多。由于其营养丰富，当胃不能充分吸收时，就会发烫。吃多了可以吃几颗山竹。只有水果女王才能征服水果之王。榴莲虽然含有丰富的纤维素，但会在胃里吸水膨胀。过量食用会阻塞肠道，引起便秘。榴莲热量高，糖分高，肥胖者少食，糖尿病人不宜食用。它还含有高钾，肾病和心脏病应少吃。
什么不能和榴莲一起吃：榴莲和白酒不能一起吃。原因如下：酒和榴莲都是辣的东西。如果糖尿病人两者一起吃，会导致血管阻塞。严重时血管会爆裂、中风，所以要慎食。正常健康的人也应该避免同时吃这两种食物。甚至有不少榴莲和白酒一起吃死的案例，这点一定要小心。
另一个人说：螃蟹和榴莲不能一起吃，会引起严重的胃部不适。有人说，他们不应该和可爱的人吃同样的食物。当然，其中一些可能是个体差异引起的不恰当反应。不是每个人都会出现，但为了我们自己的健康，我们最好能引用为警戒，吃饱吃好才是真正的享受。
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