可以作为零食的干果种类很多，如开心果杏仁、澳洲坚果等。与其他干果相比，杏仁的价格会便宜一些，因此杏仁成为了生活中常见的干果。与核桃、杏仁等干果相比，杏仁的口感会更好。在今天的文章中，我们来了解一下杏仁的知识和功效。
我。杏仁的营养价值：
杏仁营养价值高，含有丰富的脂肪、蛋白质、淀粉、糖分，并含有少量的维生素A、维生素B1、维生素B2及消化酶、苦杏仁苷酶、苦杏仁苷、钙、镁、钠、钾等。 time 含有铁、钴等18种微量元素。据测定，每100克杏仁含脂肪32克、糖19克、蛋白质17克、膳食纤维3克、灰分3克。还含有钙、磷、铁、钠、钾、镁等微量元素。
二、杏仁的食疗作用：
杏仁的味道比核桃和杏仁还要多，而且有一种特殊的甜香味。味道清香，鲜美可口，男女老少都喜欢。也是很好的健身补品，能有效阻止胆固醇的吸收，降低血脂，对高血压、冠心病和心脑血管疾病有很好的预防作用。
三、杏仁的作用
1、健脑安神：儿童食用可促进大脑发育，老人可安神健脑。可作为老年性脑萎缩、老年性痴呆的食疗。 .
2.补肾功效：将甜杏仁制成酱汁食用，可用于肾虚患者的辅助治疗。因其口感好，愿意被患者接受，可长期服用。
3、明眼效果：维吾尔族近视发生率明显低于汉族。甜杏仁杏是维吾尔人常吃的一种食物。影响。
扩展数据：
杏仁有许多别称，古称偏桃、偏核桃、波丹树，世界许多国家都称其为“杏仁”。我国种植杏仁，自唐代以来已有1300多年的历史。新疆属大陆性气候，早晚温差大，日照时间长。为了适应这种环境，植物体内会积累大量的糖分和油脂，所以新疆的水果特别甜。其中以喀什最为出众，喀什巴达木是新疆维吾尔人最珍爱的干果。
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