生活条件越来越好。很多人利用业余时间去景区旅游。有时他们想爬山，有时他们想玩水。桂林是中国最有名的有山有水的地区。说到旅行，你肯定会想到吃它。到了桂林，一定要吃桂林米粉。与其他地区的米粉不同，这里的米粉很筋。本文介绍了几种桂林必吃的美食，一起来看看吧。
<强> 1。桂林米线
桂林米线是广西桂林历史悠久的特色传统小吃，以其独特的风味而闻名。其工艺精湛。首先，最好的早籼稻先磨成浆，装袋沥干，然后压成圆根或片状。圆形的称为米粉，片状的称为切面，俗称米粉，特点是白、嫩、软、爽。它以多种方式食用。卤水的生产是最重要的。工艺不一样。它是用猪、牛骨、罗汉果和各种调味料大致熬制而成的。它有强烈的香味。
<强> 2。荷叶鸭
桂林荷叶鸭是当地著名的传统滋补名菜。营养美味，是一道香脆可口、清香四溢、油炸清蒸的佳肴。桂林市郊莲藕中长出的绿色荷叶，用来包鸭做菜，清香可口，别有风味。
<强> 3。阳朔啤酒鱼
阳朔啤酒鱼是阳朔著名的地方特产。鱼香辣可口，没有鱼本身的腥味。啤酒和鱼的香气可以让人胃口大开。阳朔的啤酒鱼是用来自阳朔漓江的新鲜大鲤鱼制成的。先用桂林北部山区出产的生茶油炒制，再用桂林出产的最好的啤酒炖制而成。它具有独特的脆嫩风味。
<强> 4。荔浦扣肉
荔浦扣肉是桂林名菜。这道菜色泽金黄，芋头片松软爽口，油而不腻，香气扑鼻。具有清热去火、润泽面色的作用。以正宗桂林荔浦芋头、带皮五花肉、桂林腐乳为主要原料，烹调以清蒸蔬菜为主，咸中带甜。
<强> 5。桂林海绵蛋糕
桂林海绵糕是以糯米、红糖水等原料制成的桂林小吃。它是用糯米和粳米混合磨成粉末制成的。一点点红糖水拌匀，然后将半干半湿的米粉撒入蒸桶。蒸一到两个小时，直到煮熟。其口感柔软爽口，甘甜宜人，若与荔浦芋丁搭配，口感更佳。
<强> 6。尼姑素面
尼姑素面和桂林米粉堪称姐妹小吃，是广西桂林的特色小吃之一。桂林的尼姑面历史悠久。相传100年前，月牙山银真岩有位尼姑，做素面，味道特别鲜美。久而久之，后人称其为尼姑面。准备好草菇、蘑菇脚、冬笋等，煮熟。汤呈金黄色，清而不浑。比如在上面放上草菇、素火腿、面筋等蔬菜，撒上香油、炸花生、辣椒等酥脆配料，味道更加鲜美甘甜，香气四溢。
<强> 7。豆沙糯米
将好的糯米蒸熟后做成饭团，以甜豆沙为主要馅料，再炒芝麻、葱花、油。现在有咸糯米夹肠、水煮牛肉等，也别有风味。桂林人早餐常见的小吃。
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