香蕉最常见的吃法就是直接吃香蕉，因为直接把香蕉当水果吃是香蕉最简单的吃法。除了吃新鲜的香蕉，还可以把香蕉挤成汁喝。而在一些甜品店或小吃店里，还有一种小吃叫脆皮香蕉。脆皮香蕉的制作方法与其他香蕉不同。下面就来讲解一下脆皮香蕉的制作方法。
练习一
材料准备
3根香蕉、适量泡打粉、适量糯米粉、适量鸡蛋、适量水
生产步骤
1. 准备材料。我已经提前把炒饭粉放进碗里了。你之前和之后说什么都没关系。
2. 香蕉去皮，切好，然后将糯米粉、鸡蛋、适量水混合。一定不能太薄，否则香蕉盖不住，炸不出来。混合后，等待5分钟，然后加入适量的泡打粉。
3. 拌匀后，将香蕉放入搅拌碗中。把所有的香蕉都裹上面粉，一会儿就可以用了。
4.油烧到7点后就可以放香蕉了，注意火候。
练习二
材料准备
香蕉3根，鸡蛋2个，面粉50克，面包糠50克，色拉油适量。
生产步骤
1. 将鸡蛋打入盘中，然后加入一汤匙面粉搅拌成浓稠的面糊。
2、把香蕉的两端和四边去掉，排列成一个1字符的长方形。
3. 将分好的香蕉条放入蛋糊中，一根一根浸没，盖上面糊。
4. 用筷子夹起沾有面糊的香蕉棒，放在面包屑上。
5.然后用手捏住面包屑，撒在香蕉上，让香蕉再次沾满面包屑。
6. 将沾满面包屑的香蕉捞起，抖掉多余的面包屑，放入油锅中小火慢煎。
7、煎至一面微黄，再翻面煎另一面控油。
8.趁热吃，也可以根据自己的喜好，搭配番茄酱、沙拉酱之类的。
练习三
材料：香蕉4根、鸡蛋2个、淀粉适量、面粉、泡打粉适量。
练习步骤：
1、面粉3把，淀粉一把，盐少许，鸡蛋2个。倒入水搅拌，先不要加太多水，慢慢加入，慢慢搅拌，再加入泡打粉，不要太多，少量即可。
2.用手搅拌，里面有很多淀粉和面粉的小碎屑，用手搅拌时压碎。然后让它发酵5分钟。
3. 香蕉去皮，两头去掉一点，切段。将切好的香蕉段放入发酵过的面粉中，涂上面粉。
4.锅里放多点油，大火烧油，倒入香蕉，第一次不要全部放，放几个，等颜色变黄时取出。
5.取出后，再次烧热油，倒入香蕉再次煎炸，煎1分钟即可取出。油炸可以将油从油炸的东西中挤出来，而且颜色更好。
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