作为一种草本植物，三七实际上开花了。但我们熟悉的三七药材并不是三七花，而是三七的叶子和根茎。那么，你知道三七的最佳吃法吗？毕竟三七是一种中药，所以在日常食用中有很多问题需要注意。三七也是如此。如果没有病，最好不要吃。
三七花是三七的花蕾，已经生长了两年多，还没有开放。它在民间用作茶，具有清凉、平肝、降血压的作用。现代研究表明：三七花是三七全草中三七总皂苷含量最高的部分，含量达13%以上，主要是Rb皂苷，具有镇静、镇痛等药理作用，消炎镇痛，降血压。用于治疗高血压、偏头痛、失眠等症。它具有三七的大部分功效，但并不等同于三七，两者有区别。
性感
三七：性凉，味甘微苦。
三七散：性温，味苦甘。
功效
三七花：主要用于清热解毒、凉血、降血压、调节血脂、调节免疫系统、活血通络、养生抗衰、消炎镇痛。具有平肝、祛痰、平喘、镇痛安眠、扩冠、抗过敏、解毒美容等显着功效。
三七散：三七具有养血、化瘀、止血、衄血的作用。生食三七，化瘀生新，降血压，降血脂，具有止血不留血，活血不伤新的优点。煮熟的三七粉可以滋补身体。
用法
三七：常用开水冲泡，代茶饮。它也可以用来炒肉。
三七粉：一般用温开水直接服用，或用成熟的三七粉加工而成。作为药膳食用也是不错的选择。
区别
三七花与三七粉的最大区别：三七粉是养血圣品，双向平衡血脂。但三七性凉，不具有养血作用，贫血患者应少量饮用。
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