在我们的生活中，很多人都喜欢吃黄豆，因为黄豆可以制作多种豆制品，而且含有非常丰富的蛋白质。经常吃蛋白质可以提高我们身体的抵抗力。其实黄豆也可以直接吃。一般的吃法是油炸，但是吵完之后的黄豆会比较难吃，所以牙比较好，那么黄豆怎么炒才好吃呢？
步
1. 红辣椒切小方块，洗净备用
2. 毛豆去皮成豆米，洗净备用
3.在热锅中加入适量的油
4.倒入红辣椒翻炒出香味
5.将毛豆米倒入锅中，继续翻炒
6、加入适量盐、胡椒粉、味精，加少许水，继续翻炒至熟。
炒黄豆
配料：黄豆干、月桂叶、桂皮、八角、花椒、干红辣椒、五香粉、盐、橄榄油
实践
1.准备适量干黄豆
2. 将干黄豆放入冷水中，提前浸泡一夜
3.直到黄豆吸水充分膨胀，体积约为干黄豆的3倍
4.锅中放入适量冷水，放入香叶1片、桂皮1段、八角1条、胡椒粉适量、干红辣椒1条
5. 撒上少许五香粉
6.根据每个人的口味加入适量的盐
7. 将泡好的黄豆沥干放入锅中，盖上锅盖煮10分钟左右
8. 煮至黄豆熟并控制水分，捞出装盘，加入1汤匙橄榄油
9.用筷子搅拌均匀，让每一粒黄豆都均匀的裹上橄榄油
10. 把炒锅放在火上加热锅底，放入黄豆，用铲子翻炒
11.随着热量的增加，大豆表面开始收缩
12.转中小火继续用锅铲翻炒
13.翻炒至黄豆表面逐渐收缩，颜色开始变成金黄色
14.转小火继续用小锅铲翻炒
15.翻炒至黄豆碰撞出“咔嚓”一声，等黄豆表面呈火红色时，关火
16. 将炒好的黄豆放入容器中待凉即可食用
油炸黄豆
材料：黄豆200克，豆油适量，盐少许
实践
1.1。黄豆洗净，用盐水浸泡十分钟左右。
2.2.将生油倒入锅中，不用等油烧开，直接将泡好的外皮稍皱的黄豆倒入锅中。
3.3.将黄豆小火煎至黄转浅转金黄，入味酥脆。
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