榴莲炖鸡，顾名思义，就是一种用榴莲和鸡肉一起炖的食物，也是一种营养价值比较高的食物，因为不管是榴莲还是鸡肉，里面的营养成分都很多.内容也比较丰富。当然，榴莲炖鸡也有一定的做法。下面小编就为大家介绍一下榴莲炖鸡的做法！
我。榴莲炖鸡做法
主料：榴莲（喜欢多少）、鸡1只（约600克）
材料：姜片10克、核桃仁50克、红枣50克、水约1500克、盐少许
实践：
1、鸡肉洗净去皮，放入沸水中，浸泡5分钟左右，切成大块；将核桃仁浸泡在水中，去除油味；红枣洗净去核；去掉榴莲的嫩皮，取榴莲壳的白囊部分。 ，切成小块。可以去掉果肉，取汁，外皮可以切成小块，因为味道比较重，最好少放一点。
2. 将鸡肉、姜片、核桃仁、红枣、榴莲皮和榴莲肉放入锅中，放入沸水中，加入姜片，大火煮开，大火煮开，小火煮2小时.最后十分钟加入枸杞。汤煮好后，加盐调味即可饮用。在榴莲飘香的季节，买榴莲的时候，不妨把榴莲壳带回家，煮一锅汤补脾健脾，也很漂亮。
小贴士：如果想让它更浓稠，可以把汤里煮好的榴莲捣碎，和汤一起吃，浓浓的榴莲味就会释放出来。
<强> 2。榴莲炖鸡的营养价值
榴莲营养价值极高，含有淀粉、糖、蛋白质，以及维生素、铁、钙等。因此，榴莲有“一颗榴莲抵三只老母鸡”的说法。
鸡肉蛋白质含量比较高，种类多，消化率高。易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的功效。鸡肉含有对人体生长发育起重要作用的磷脂，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉具有温中益气、补虚补精、健脾胃的作用。 ，活化血管，强筋骨。
三、榴莲炖鸡注意事项
不过喜欢吃榴莲的人难免会有些失望，因为这汤几乎没有榴莲味。想要浓稠一些，可以把汤里煮好的榴莲捣碎，跟汤一起吃，浓浓的榴莲味就会释放出来。
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