阿胶是一种补血益气的保健品。尤其是对于女性朋友来说，经常吃阿胶对健康有很多好处，很多人平时都有吃阿胶糕的习惯，但是不管是什么东西，都是有保质期的，而阿胶糕其实是同样，它也有保质期。过期的阿胶如果平时不建议食用，食用对身体有害。
阿胶糕会过期吗？
1、国家规定阿胶的保质期大概是四到五年，而在民间，确实有阿胶不会过期的说法。中医也认为，刚买的阿胶属性可以更稳定温和，上火的可能性也较小。因为阿胶是用驴皮制成的，所以有效成分是胶原蛋白及其水解物。在阿胶固体制剂中，性质相当稳定。除了水分流失外，蛋白质等其他成分的含量几乎不会减少。 .于是就有了陈阿娇的说法。
2、俗话说：“人参应新，阿胶应陈”，医生在开药时常注明“陈阿胶”。一般认为，新制的阿胶有火，存放多年后，火会溶解，药效会更好。因此，只要保存得当，盒装阿胶没有保质期，而且保存多年，表面光亮，干燥度好，不粘连。这种阿胶药效好，滋补佳品。陈阿胶外表暗沉沉闷，而新阿胶外表光鲜。
3.据《中医大辞典》记载：“真阿胶化为阳后，清香清香，有麻油气，黄白色汁，浓而不粘，甘甜且微咸，原块五十、六十年之内，色泽翠绿，质尚坚韧；五十、六十年以上，色变黄，质脆，为佳。对肺结核尤佳。 。”
4、陈阿胶现在已经很难找了，可以买优质的新阿胶，放在家里几年，等变成陈阿胶再用。在江南阿胶的主要消费区，人们有在家中储存“老阿胶”的习惯。只要保存得当，陈阿娇就不会变质，不会被虫子吃掉。
5、如果你认为陈阿胶和西药一样是过期药，那你就是不懂中医。事实上，阿胶块已经达到了国家药监局规定的药品保质期上限：5年！国家修改阿胶的相关规定是不现实的。
阿胶过期了，还能吃吗？
至于阿胶，中医确实有这样的说法，就是建议把刚买的阿胶再吃，上火的可能性比较小。因为阿胶是水煮的，所以新出的阿胶中药认为它有“火毒”。存放一段时间后，阿胶与空气接触后自然会去火。一般建议新鲜的阿胶在食用前存放两年。而且阿胶比较适合血虚的人，气血旺盛的人容易上火。
最好在保质期内吃阿胶。另外，阿胶储存时，除了放在阴凉干燥处外，食用时还要注意观察胶块是否粘连或变质。如果有霉菌或异味，应立即停止进食。
阿胶不适合存放在冰箱里。阿胶只要不开封，常温下可以保存多年。但加芝麻、核桃的阿胶在保质期内应尽快食用。
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