豆类是日常生活中常见的蔬菜。许多地方的人把豆类称为豇豆。吃豆子的时候，需要特别注意一个问题，就是豆子要全熟、生的或者半熟后才能吃。你不能吃老豆。豆浆很有营养，比如富含胡萝卜素。吃豆子有健脾补肾的功效。以下是蒸老豆的制作方法。
蒸老豆的秘方：
1.
把老豆的两端捏掉，洗干净。
2.
将豆子切成2厘米长的块，加入一些面粉。
3.
充分混合并在豆子上涂上面粉。
4.
蒸锅加水，盖上布，将豆子摊入蒸锅，尽量摊均匀，盖上锅盖大火煮开，转中火蒸5分钟。
5.
用少许盐捣碎大蒜。
6.
五分钟过去了，马上打开盖子。
7.
把豆子拿出来放在一个大碗里，用筷子摊开，加适量盐（豆子基本不会粘在一起，用筷子翻一下就散了。）
8.
鸡精适量。
9.
加入少许香油。
10.
最后加入蒜泥，搅拌均匀。
农家蒸老豆的做法：
1.
洗控老豆
2.
切块，加少许盐拌匀
3.
放一些面粉
4.
抓匀
5.
放入蒸锅
6.
煮沸并蒸5分钟
7.
大蒜加少许盐，捣成蒜泥。豆子蒸好后，倒入大锅中，加入鸡精。
8.
加入少许香油，搅拌均匀
9.
热量散去后，加入大蒜酱和辣椒油，搅拌均匀。
农家蒸老豆/更多做法
11. 将老豆两端捏去，洗净
22. 将豆子切成两厘米长，加入一些面粉
33. 搅拌均匀，在豆子上涂上面粉。
44.蒸锅加水，盖上布，将豆子摊入蒸锅，尽量摊均匀，盖上锅盖大火煮开，转中火蒸5分钟。
55. 用少许盐捣碎大蒜制成大蒜酱。
66. 五分钟后，立即打开盖子。
77.取出豆子放入大碗中，用筷子摊开，加适量盐（豆子基本不会粘在一起，用筷子一翻就散了。）
88、鸡精适量。
99.放适量香油。
1010. 最后加入蒜泥拌匀。
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