夏季，莲藕、莲荚、荷花、荷叶各有千秋，也是夏季提神醒脑的食材。莲藕和黄瓜其实是很神奇的存在。它们可以生吃，也可以做成不同口味的菜肴。生吃时，莲藕非常脆嫩，带有一丝甜味。但同时，莲藕也可以榨成汁食用，而且汁液也比较容易被人体吸收，做法也多种多样。
一、莲藕汁
准备材料：莲藕1条；适量红糖； 7粒去核红枣；一把枸杞； 1500cc的水； 6-7 片去皮的姜片。
莲藕去皮切块，去核红枣，去皮姜片，喝水，用料理机打成泥，放入汤锅中小火煮沸（不要用铁锅，汤会变黑）。边煮边搅拌，以免粘莲藕汁粘锅底烧焦，也避免煮沸后溢出。煮开后关火，加入红糖和枸杞，大功告成。
二、梨藕汁
材料：梨1个、莲藕1段、纯净水100毫升、蜂蜜1汤匙
实践：
1. 梨去皮去核，切成小块。莲藕去皮切小块（处理莲藕要快，不然莲藕会变黑，或者切开后用滴白醋的水泡一下，可以有效防止莲藕变黑)
2、将处理好的梨和莲藕放入榨汁机，倒入100ml纯净水（水不要放太干，会打不好），打细
3. 将梨藕汁搅拌均匀，用纱布或滤网过滤。
三、蜂蜜藕汁
材料：莲藕300克，蜂蜜2汤匙，冷开水300克。
实践：
1、莲藕切块。
2. 将莲藕、蜂蜜和冷水放入破壁机中。
3、按果汁键约2分钟停止工作，倒出即可饮用。
四、枸杞藕汁
原料：藕1根，枸杞若干。
实践：
1.莲藕洗净，切成小方块，加水烧开，约15-20分钟；
2、提前5分钟将枸杞放入莲藕汤中；
3、将莲藕枸杞汤倒入搅拌机，搅拌过滤，将莲藕汁倒出。
4. 将藕渣过滤，加少许面粉，撒少许盐，然后煎小饼。
五、木瓜藕玉米汁
材料：4杯甜玉米粒、1/2个新鲜木瓜（约150克）、1/2小块新鲜莲藕（约100克）、1/4杯冰糖、800毫升水
实践：
1、木瓜去皮去籽，新鲜莲藕去皮切小块，与甜玉米粒、冰糖一起放入豆浆机的网罩中，加水，打开开关，压碎把它煮沸，直到它变得粘稠。
2、听到关机提示音后，将木瓜、莲藕、玉米汁倒出。
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