菠菜营养丰富，可以补充多种维生素，还可以起到治疗和预防缺铁性疾病的作用。既然菠菜有这些好处，多吃菠菜好吗？刚好，菠菜吃多了，可能对身体有副作用，因为菠菜中含有草酸，与体内的钙结合，容易出现结石等疾病。
1、菠菜中所含的维生素A能保持上皮的完整性，对改善视力也有一定的作用。儿童常吃菠菜，可增强机体抵抗力，促进生长发育，预防传染病等疾病的发生。有一定的效果，
2、经常食用菠菜，菠菜中所含的铁质对防治缺铁性贫血有一定的作用。由于经期出血，女性平时要多吃些蔬菜，这对保持身体健康非常有益。
3.菠菜含有大量的膳食纤维。经常食用可以促进肠蠕动，促进粪便的排泄，对预防便秘有一定的作用。经常食用菠菜对预防痔疮的发生也有一定的好处，因为痔疮是在便秘的基础上发生的。
4.经常食用菠菜还可以降低患心血管疾病的风险。因为菠菜中含有叶酸，叶酸对阻断冠心病的发生有一定的作用。富含草酸的蔬菜和水果包括竹笋、生菜、油菜、草莓等食物。
5、经常食用菠菜也有抗衰老作用，因为菠菜中含有大量抗氧化剂，食用后具有抗衰老作用，经常食用菠菜还能增强青春活力。将菠菜捣成汁后敷在脸上，还可以清洁毛孔，减少面部皱纹的产生。
吃菠菜虽然好处多多，但也有一定的坏处。菠菜中所含的草酸会与人体内的钙结合，形成草酸钙，草酸钙不易溶于水，容易在泌尿道形成结石。人体内的钙与草酸结合会导致钙缺乏，导致低钙血症。所以吃菠菜的时候，可以先把菠菜用开水烫一下，去掉菠菜中的草酸，再吃。
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