用手掰开会发现外面卖的三角糖在流动，但是我们自己做的三角糖里面的红糖根本不会流出，会装在面饼的表面，这甚至可能导致面团和红糖融化在一起。这是因为红糖馅没有调整好，所以会导致这样的变化。红糖馅怎么调整？如何制作三角糖？这是很多人关心的问题。
【糖三角】
【材料】：面粉200克，水100克，酵母粉2克，红糖（馅）50克，面粉（馅）15克，黄油（馅）15克；
【配方制作流程】：
1. 先将酵母粉与水混合，然后将面粉放入其中，揉成光滑的面团。由于不同面粉的吸水率会有所不同，可以根据面团的硬度进行调整。揉好的面团放入容器中，盖上保鲜膜，发酵两倍大；
2、发酵后的面团不仅体积增大，内部组织也呈蜂窝状。放在揉面垫上，加入一些干面粉继续揉均匀。将揉好的面团分成六个大小相等的小面团，揉成圆形；
4、将小面团擀成圆饼状，不要擀得太薄，厚一点会更好吃；
5. 面团发酵时加入红糖馅拌匀。红糖很容易结块。需要提前用擀面杖压碎。取50g红糖和15g面粉，加入15g软化的黄油，一起揉成红糖。馅;与面粉和油混合可以防止红糖融化后太稀，口感会更好。如果没有黄油，可以使用气味不大的食用油，也可以不放油。
6.取一勺红糖馅，放入面片中；
7、捏成三角形，收口时注意，一定要收紧，否则红糖馅容易外露；
8、封闭的糖三角生胚为三角形，包裹着红糖馅，故称糖三角；
9. 依次做六个三角糖，中间饰以蔓越莓干，装盘。我在蒸汽烤箱里蒸它们；如果你用蒸锅，你可以把它们放在蒸锅上；
10.第二次发酵约10-15分钟。看到糖三角的生胚稍微发酵一下，就可以蒸了。我做的那个不大，蒸了20分钟。
11、蒸好后取出，装盘，即可开始食用。白胖糖三角看起来难看，但是甜甜的红糖馅特别好吃。无论是大人还是小孩，都对这种主食情有独钟。
红糖本身就是一种对人体有益的食物，特别是对于女性朋友来说，特殊时期喝一些红糖水或者红糖煮的粥是有好处的。红糖除了糖的功能外，还含有维生素和微量元素。如铁、锌、锰、铬等，其营养成分远高于糖。吃红糖可以快速补充体力，增加活力。红糖也被称为“东方巧克力”。红糖蒸出来的糖三角，自然很受女性朋友和小朋友的欢迎。
红糖的好处和作用
性温，味甘，入脾，具有补气血、健脾暖胃、止痛、活血化瘀之功效。
1. 补品
红糖中所含的葡萄糖、果糖等单糖、多糖能量物质，可以加速皮肤细胞的新陈代谢，为细胞提供能量。
红糖对年老体弱者，尤其是大病康复者，有极好的滋补作用；红糖对血管硬化有一定的治疗作用，不易诱发龋齿等口腔疾病。
2.养血活血
红糖中所含的叶酸和微量物质能加速血液循环，增加血容量，刺激人体的造血功能，扩大血容量，改善局部皮肤的营养、氧气和水分供应。
妇女因寒体虚痛经或产后喝些红糖水，有养血活血的功效。
3. 健康
红糖中所含的部分维生素和电解质可以通过调节组织间某些物质的浓度来平衡细胞内环境中的水分代谢，消除细胞代谢产物，保持细胞内外环境清洁。
此外，红糖中所含的各种维生素和抗氧化剂可以抵抗自由基，重建和保护细胞的基本结构，维持细胞的正常功能和新陈代谢。
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