荠菜在古代就有。这是一种非常天然的野菜。它非常受欢迎并且有很多功能。现在很多人会用它来做汤、炒菜或包饺子。还不错，很香很好吃，不过下面给大家介绍的包子可不是家里普通的包子，不管是调料还是面条，注意了。
荠菜包子的做法
原料
主要成分
中筋面粉350g，小米面100g，酵母5g，猪肉馅250g，荠菜500g。
辅料
香油适量，盐适量，花椒面适量，葱姜末适量，生抽适量。
步
1. 准备馅料。
2. 猪肉剁碎，荠菜剁碎，韭菜剁碎。
3. 将花生油、酱油、盐、味精、香油放入猪肉馅中，加热冷却，搅拌均匀。将荠菜和韭菜加入馅料中，搅拌均匀。
4. 将发酵好的面团放在面板上。
5. 拉成小剂量。
6. 揉成面团。
7.放入适量的馅料。
8. 捏住褶裥并封口，做成发髻状。
9. 将做好的包子放入蒸锅，盖上盖子蒸20分钟
关火和蒸汽5分钟。
10. 馒头。
11.出锅。
荠菜的营养价值
荠菜富含胡萝卜素，因为胡萝卜素是维生素A，所以是治疗干眼症和夜盲症的好食物。
荠菜中所含的荠菜酸是一种有效的止血成分，可缩短出血和凝血时间；它还含有芳香的糊状物，可以降低毛细血管的通透性，起到治疗毛细血管出血的作用。
降脂降压荠菜中含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺类化合物，不仅可以降低血液和肝脏中胆固醇和甘油三酯的含量，还可以降低血压。
抗炎抗病毒 荠菜中所含的橙皮苷能抗炎抗菌，具有提高体内维生素C含量的作用，还能抵抗病毒，预防冻伤，抑制眼睛的醛还原酶。晶状体，对糖尿病白内障患者有效。
抗癌抗癌 荠菜中所含的二硫酚硫酮具有抗癌作用。
荠菜中含有丰富的维生素C，可以防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转化为致癌物质亚硝胺，预防胃癌和食道癌。
微信扫码添加客服