一定有很多人没有喝过老白茶，因为这种茶在中国的产量很低。到目前为止，这种茶只在福建省的一些地方种植。这种茶对环境的要求非常高，需要在特别有利的环境中生长。如果有机会喝老白茶，一定要学会正确的冲泡方法。现在的老白茶有哪些品种？
老白茶品种：
白茶的一种：白牡丹
白牡丹茶是用福鼎大白茶和福鼎大号茶经传统工艺制成的。叶肥嫩，叶舒展，心肥，色灰绿，色银白，香气浓郁，清新纯正，滋味醇厚甘甜，入汤颜色为杏黄色，清澈透明。
其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜美，为白茶之极品。
具有清热、疏通血管、明目、抗辐射、解毒等功效。
因其绿叶心银白色，形如花朵，冲泡后绿叶含嫩芽，如初芽，故得白牡丹茶之美称。
第二种白茶：红梅
公梅又名微收梅，是白茶产量最高的品种，占白茶总产量的一半以上。它是由蔬菜茶树的芽和叶制成的。这种用植物茶芽制成的毛茶称为“小白”，与福鼎大白茶、正和大白茶茶树芽、叶制成的“大白”毛茶不同。 .
优质公梅成品茶心明显，色白多绒，干茶色绿，冲泡后呈橙黄色或暗黄色，叶底均匀、柔软、光亮，透过叶片可看到主脉在光。色泽红润，饮用时口感醇厚，香气清新纯正。
第三种白茶：寿眉
寿眉，有时也称为贡眉，是一种用茶树的芽和叶制成的白茶，是一种有性的植物茶。用茶芽制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白、正和大白茶树的芽制成的“大白”毛茶。
采茶茶芽曾用于制作白毫银针，后用于制作白毫银针和白牡丹，小白则用于制作宫眉。
总的来说，工美就是上品的意思，质量比寿美好。近年一般只叫公妹，不再叫守妹。
第四类白茶：白毫银针
白毫银针被誉为茶中的“美人”、“茶王”。
由于鲜叶原料均为茶芽，白毫银针制成成品茶后，形如针，绗密，洁白如银，故名白毫银针。
其针状成品茶长约三厘米。
冲泡后，香气清新，滋味醇厚，杯中的风景也饶有趣味。茶在杯中冲泡时，会出现白云，满溢浮花乳，花蕾直立，堪称奇观。
白毫银针因茶树产地和品种不同，分为北路银针和南路银针两大类。
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