作为一种酸甜的食物，相信很多人都喜欢吃西红柿，西红柿也是一种万能的食物。除了大家生活中常见的番茄炒蛋和番茄蛋汤外，在酸汤做牛肉的时候也可以加入番茄，番茄虾也是很多人的最爱。然而，有人声称西红柿和对虾一起食用可能会导致食物中毒。这实际上是一个谬误。事实上，番茄虾非常好吃。今天，我将学习如何制作番茄虾。
对于富含维生素C的西红柿，人们普遍认为与虾一起食用是危险的。对此，海都采访了福州市农业局的相关专家。他认为，这一说法仍缺乏食品监管部门的相关科研和研究报告。在一定条件下，番茄中的酸会使虾体内的五钾砷化合物产生游离的砷离子，进而结合产生剧毒的五氧化二砷（即砒霜）。但是，番茄的含量和虾的含量产生的砷量，目前还没有相关的科学报道，而且对于人体来说，没有多少砷会导致中毒等说法。因此，吃番茄再吃虾会产生砒霜。科学依据不足。
也就是说，不乏广泛可用的食谱。这是番茄虾的食谱：
番茄虾
1、材料：大虾、西红柿、大蒜；
2.虾洗净，去须，挑出虾肠，用料酒、盐、白胡椒粉腌一会儿；
3、西红柿去皮切成小方块，用压蒜器将大蒜压成蒜泥；
4、果汁：适量酱油、料酒、番茄酱、糖、水打成汁；
5. 用平底锅煎虾；
6.搅拌至虾身变红，待用；
7. 重新起锅，将蒜泥爆香；
8.加入西红柿丁翻炒；
9、西红柿丁炒出水后，倒入虾仁翻炒；
10. 倒入准备好的果汁，煮一会儿；
11. 加少许盐和鸡精调味，大火收汁。
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