端午吃粽子是我国比较重要的民俗。一般来说，吃粽子的禁忌很少，但一定要了解一些饮食禁忌。例如，粽子必须彻底煮熟。半熟的米饭很容易导致消化不良。另外，吃粽子的时候不能吃太多，尤其是糯米馅，很容易增加肠胃的负担。
1. 饺子没有煮熟是不能吃的
看着鼻尖下的好吃的粽子，青烟和粽叶的清香，让人忍不住想“趁热吃”，却不知道粽子只能是在小火上慢慢煮沸后真的煮熟了。生粽子不仅味道不好，而且极难消化，对人的肠胃负担很大。
2. 粽子不要吃得太快或太多
每年都有一些人因为吃得太快或吃太多而出现消化不良甚至窒息的情况，尤其是老人和小孩。由于消化能力差，极易吃得太快或吃得太多，造成身心极大的痛苦。家家福食品有限公司提醒大家，吃粽子时，最好边喝茶，边细细品尝粽子，边喝茶，有利于吞咽和消化。吃一点，因为粽子的主要原料是糯米，极难消化，建议吃迷你粽子。
3.不要吃久了的粽子
自制粽子没有经过真空处理，保质期极短。如果天气炎热，最好及时食用。如果失败，可以放冰箱冷藏保存，但最好在4天内吃完，再吃的时候一定要再煮一次。煮熟了，不然就硬了，就没有粽子的味道了。当然，如果你打算存放更长时间，你可以选择真空包装的粽子，其保值期一般为180天。
四、以下3种人不宜吃粽子
1、心血管疾病患者高血压、高血脂、冠心病患者吃得过多，可增加血液黏稠度，影响血液循环，增加心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。
2、肠胃疾病患者：粽子蒸熟后会释放出一种凝胶状物质，会增加进食后消化酶的负荷。粽子里的糯米性温而滞，而且含有大量的植物纤维且长，吃多了会增加肠胃的负担。患有胃病或十二指肠溃疡的病人如果贪吃饺子，很可能溃疡穿孔出血，加重病情。
3、糖尿病患者：饺子常含有红枣、红豆沙等，含糖量高。吃的时候，一般会加糖拌匀。如果不加以控制，就会损害胰岛的功能，导致患者血糖和尿糖迅速升高，加重病情。如果不及时抢救，甚至会昏迷、中毒，甚至危及生命。因此，铭族食品提醒大家，以上人群切不可按天性进食。如果你真的想吃，尽量少吃。
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