莲子不仅是市面上常见的中草药，还是一种营养健康的食品。莲子是睡莲科的种子，分布于我国的南北地区。莲子的功效很多，比如健脾益气、治疗遗精、强身健体、滋补元气等。老年人可以适量食用莲子滋补，对身体有很大的改善作用。用莲子熬汤是食品补充剂的常见做法。那么，怎么做莲子汤才好吃呢？
莲子汤好吃的方法有很多种，下面就给大家介绍一下。
<强> 1。莲子炖鸡汤
材料：莲子60克，鲜鸡翅2只，鲜鸡爪2只，调料适量。
实践
1、莲子提前半小时泡水；
2、剥去泡好的莲子，去掉中间的绿芯；
3、鸡翅、鸡爪剁碎，生姜四片备用；
4. 将鸡翅和鸡爪放入锅中，下水焯一下，然后将浮渣冲洗干净；
5. 取一个炖锅，加入鸡翅、鸡爪、姜片、少许开水；
6.盖上炖锅，盖上适量的水。煮至蒸熟后转小火煮25分钟；
7、脱气后开盖，加入适量盐和鸡粉。
功效：健脾止泻，补肾壮精。
<强> 2。桂圆莲子汤
原料：桂圆15克，莲子15克，白糖适量。
实践
1. 将水莲子放入小汤锅中煮半小时至开花，然后加入龙眼肉；
2.再煮5分钟，加糖煮。
功效：养心安神，健脾补肾。
三、红豆茯苓汤
材料：红豆50克，茯苓10克，莲子30克，冰糖少许。
实践
1、将红豆、茯苓、莲子洗净；
2、放入炖锅，倒入开水，大火煮30分钟；
3.转小火炖45分钟。待粥浓稠后，放凉，加入冰糖调味。
功效：健脾利湿，利水消肿，补肾壮精。
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