夏天，很多人都非常喜欢吃海鲜。但我们都知道海鲜等食物很容易变质。如果每个人都吃了变质变质的海鲜，就会出现呕吐或腹泻。所以，吃螃蟹要吐，首先要知道自己买的螃蟹是否新鲜。如果不是很新鲜，最好不要吃。
<强> 1。不要吃生蟹
对于生螃蟹，绝对不能吃。许多人会出于好奇而尝试吃生蟹。这是非常糟糕的，因为里面充满了细菌，对人体非常有害。
有的人因为没有把螃蟹洗干净，煮不透，或者生吃醉蟹、腌螃蟹，把螃蟹里面的病菌或寄生虫吃进肚子里。他们怎么能不生病？不会有这样的问题。
<强> 2。死蟹不能吃
死蟹千万不要吃，因为这种情况下，蟹身上的细菌会很快扩散到蟹肉上，容易出现腹泻和腹痛。
鲜活蟹壳呈蓝黑色，有光泽，肚脐饱满，肚皮白。另一方面，垂死的螃蟹的壳是黄色的，蟹腿很软，很难向右转。
<强> 3。不要存储
对于螃蟹，最好不要存放。如果不能食用，最好保存好。再次食用时，应重新烹制。
<强> 4。不要乱嚼螃蟹
吃蟹时，开盖后要注意四次取出：取出蟹肚，也就是蟹盖里的三角骨包，先吃蟹盖部分，用小勺舀出蟹肚中间部分，然后轻轻地去除蟹的外部。包好的蟹籽吸得干干净净。
注意不要把中间的三角锥蟹肚弄破。如果里面有脏沙子，应该丢弃。吃完蟹盖，就轮到蟹身了。首先，用剪刀剪掉多余的蟹腿和蟹嘴。
用勺柄在蟹身中间挑出一块六角片，这是蟹的心脏，应该丢弃。还有蟹肠，也就是从蟹肚到蟹肚的一条黑线，还有蟹鳃，也就是长在蟹肚上的两排像眉毛一样的柔软的东西，要去掉。
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