山药的营养价值比较高，我们在超市看到的山药一般都比较大，山药吃起来松脆。大多数人选择吃山药油炸，有些人会炖它，有些人会在汤的过程中加入山药。生菜是我们常作为凉菜使用的一道菜，有些人会蘸着蘸酱吃。山药和生菜可以一起吃吗？
<强> 1。关水
山药不能和甘水一起吃。山药补肾健脾润肺，甘遂下泻散水，能刺激肠胃，增加肠蠕动，有通便作用。
<强> 2。碱性药物
山药不能与碱性药物一起服用。山药含有淀粉酶。山药与碱性药物同服时，碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，降低山药的营养价值。
<强> 3。虾
山药不能和虾一起吃。同食可引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
<强> 4。鲤鱼
山药不宜与鲤鱼同食。同食可引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
<强> 5。猪肝
山药和猪肝不能一起吃。山药含有丰富的维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素。维生素C遇到金属离子会加速氧化破坏，降低其营养价值。所以，吃猪肝后不宜吃山药。
<强> 6。鲫鱼
山药不宜与鲫鱼同食。同食可引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
<强> 7。黄瓜
山药和黄瓜不能一起吃。黄瓜含有维生素C分解酶。如果与山药一起食用，山药中的维生素C会被分解破坏。
<强> 8。南瓜
山药和南瓜不能一起吃。南瓜含有维生素C分解酶。如果与山药一起食用，维生素C会被分解破坏，从而降低山药的营养价值。
<强> 9。胡萝卜
山药和胡萝卜不能一起吃。山药富含维生素C，而胡萝卜含有维生素C分解酶。如果两者同时食用，维生素C会被分解破坏。
<强> 10。冬瓜
山药和冬瓜不能一起吃。冬瓜含有维生素C分解酶，而山药中含有丰富的维生素C。如果把冬瓜和山药一起吃，山药中的维生素C会被分解破坏，导致山药的营养价值下降。
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