发糕是比较常见的主食，对肠胃吸收很有帮助。对于一些肠胃不好的人，可以适当多吃些发糕，不仅有利于肠胃，还具有很好的营养价值。做蛋糕的做法其实并不难。下面简单介绍一下懒人做蛋糕的简单方法。对于很多日常生活中没有时间的人来说，这种方法可以用来做蛋糕。
懒人只会做蛋糕
材料
面粉：玉米粉=1:0.5、水、糖、盐（一点点）、酵母、葡萄干。
如何
1.将酵母与温水混合，静置5分钟。加入玉米面、面粉、盐、糖，揉成浓稠的面糊。倒入预先涂油的碗中，盖上保鲜膜，发酵。
2、发至两倍大时，放入泡软的葡萄干，放入锅中蒸20分钟，小火炖5分钟，松软可口的蛋糕就出炉了。
3.这一款特别适合老年人食用，柔软又营养。我妈妈很喜欢，我也很喜欢。制作也非常简单。煮的时候放在上面蒸一下，年糕也可以吃了。它用一块石头杀死两只鸟。
练习二
材料
主料：玉米面75克，普通面粉75克
辅料：酵母4克、小苏打1克、白糖少许、红枣少许、青红丝少许
如何
1、将玉米面和普通面粉放入盆中搅拌均匀，酵母用适量温水（略高于手的温度）混合，静置发酵；
2、当面条发酵到原体积的两倍时，加入白糖和小苏打，搅拌均匀，醒15分钟左右；
3、不锈钢饭盒底部刷油，倒入面糊，撒上红枣和青红丝；蒸20分钟；
4.让蒸好的饼子晾干一会儿，用牙签绕着饭盒的墙壁走一圈，把饼子倒扣；切成块吃。
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