在日常生活中，人们通常习惯在夏天用莲子做汤，吃银耳。它不仅清凉解暑，而且营养价值非常高。还可以增强免疫力，增加耐受力，美容祛斑。但是很多人忽略了银耳其实是一种难消化的食物，所以不能天天吃，也不宜一次吃太多，会造成消化不良。
<强> 1。为什么不能天天吃银耳
当今社会，很多人都喜欢吃银耳，有些人每天都吃银耳。银耳可以天天吃吗？事实上，这是不允许的。银耳虽然是很好的东西，可以经常吃，但不能天天吃。它有润肺的作用，但如果天天吃，容易消化不良，对脾胃不好。
二、银耳的功效与作用
<强> 1。肝脏解毒
经常食用银耳可以帮助我们提高肝脏的解毒功能。相信很多人都知道肝脏对我们身体的作用，所以在日常饮食中吃银耳是有一定好处的。
<强> 2。清热健胃
很多人喜欢用银耳做汤，因为他们知道银耳可以达到清热健胃的功效。也是很好的滋补良药。具有养胃、养脑、滋阴清热、润燥润燥的功效。
<强> 3。提高免疫力
可防止钙质流失，对生长发育十分有利；因为它富含硒等微量元素，可以增强人体的抗肿瘤免疫力。
<强> 4。美容祛斑
银耳含有丰富的天然胶状特性，再加上它的滋阴功效，长期使用可以滋润肌肤，并具有去除面部黄褐斑和雀斑的功效。
<强> 5。减肥
银耳是一种含有膳食纤维的减肥食品。它的膳食纤维可以帮助肠胃蠕动，减少脂肪吸收。
<强> 6。增加容忍度
银耳还可以增强肿瘤患者对放化疗的耐受性。
三、银耳的做法
练习一：马蹄银耳汤
材料：荸荠（又名荸荠）、银耳、枸杞一小把、冰糖适量。
做法：银耳提前泡好。荸荠洗净去皮，对半切开，枸杞用冷水浸泡。将银耳放入锅中，加足量水，煮沸，转小火炖半小时。加入荸荠和冰糖继续煮30分钟，直到银耳变稠。关火前2分钟加入泡软的枸杞。
功效：荸荠属寒食，具有清热泻火的良好功效。既能清热生津，又能补充营养，最适合发热患者食用。具有凉血解毒、利尿通便、利湿化痰、消食消肿的作用。在呼吸道传染病流行季节，吃马蹄铁有利于预防和治疗脑膜炎、麻疹、百日咳和急性咽炎。
练习二：银耳淮山汤
原料：银耳15克，鲜淮山250克，红糖1-2汤匙。
制法：鲜山药去皮，洗净切小粒，泡银耳，撕成小芽。将它们一起放入锅中，加入750毫升水（约3碗）。大火烧开后改大火煮至熟，加入白糖，再推入马蹄粉。
功效：银耳与鲜山药、黑糖混合为汤，适用于阴虚火旺的更年期调理。健康汤。
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