说到土豆的成分，大家会想到很多家常菜。事实上，吃土豆的方法有很多种。大多数人可以放心地吃土豆。只有糖尿病患者不能吃太多，才会出现高血压。高血压的人也可以多吃土豆。吃土豆可以增强血管的弹性，对高血压患者非常有益。下面就教你用老干妈炒土豆丝。
老干妈炸土豆丝的方法：
土豆去皮，洗净，切丝
土豆用水泡十分钟
平底锅烧热油，倒入土豆丝翻炒
倒入少许白醋
加点盐
加入适量的老干妈
倒入切碎的红辣椒，翻炒片刻
老干妈炸土豆丝/更多做法
11. 土豆去皮洗净。
22. 洋葱和姜，切丝。
33. 土豆切丝，用水清洗。
44.准备老干妈辣酱。
55. 热油盘。加入洋葱和姜，炒香，取出。
66、加一勺老干妈辣酱。
77. 加入土豆丝。
88.火，继续搅拌。
99. 加盐。
1010. 翻炒均匀即可食用。
老干妈香炸土豆丝的秘方，怎么做才好吃
1.将土豆切成细丝，约3毫米，太薄会烧焦；
老干妈土豆丝
2、干辣椒切小块，用水抓起，这样入锅爆裂时不会烧成炭；
3.放油烧热，加入干辣椒炒香；
4. 放入土豆丝，大火翻炒，然后转小火慢慢翻炒，不要加水，直到熟了，不时翻动一下，不然会在锅里烧焦；
5. 快熟时加盐。酱油耗油少许，鱼汁少许。油炸后会上色，不要放太多酱油；
6.这个时候可以放两勺老干妈，搅拌均匀即可上桌。
马铃薯块茎含有多种维生素和无机盐。吃土豆对健康的好处与维生素的作用是分不开的。尤其是维生素C可以预防坏血病、刺激造血功能等，这是日常米饭和白面所没有的，土豆可以提供大量的维生素C。块茎还含有维生素A（胡萝卜素）、维生素B1 、（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素pp（烟酸）、维生素E（生育酚）、维生素B3（泛酸）、维生素B6（吡哆醇）、维生素M（叶酸）和生物素H等，都是有益于人体健康。此外，块茎中的无机盐类，如钙、磷、铁、钾、钠、锌、锰等，也是人体健康和幼儿发育成长不可缺少的元素。
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