新鲜白菜的营养价值很高，而且形状完整，叶子呈黄绿色。如果白菜存放时间过长，白菜根部会出现很多小黑点。在冰箱里，但必须调整到合适的温度。白菜的适宜温度是零到五度，所以温度不能太低，否则营养会流失，那么白菜在冰箱里能保存多久呢？
每种蔬菜都有自己适合的温度。你知道卷心菜的适宜温度是多少吗？如果你不知道卷心菜的适宜温度，它就不能很好地储存。事实上，卷心菜的最佳储存温度是0度。卷心菜的营养价值丰富，长期存放不会使其失去营养。温度不同，白菜的存放时间也会不同。 0度可储存40-70天，5度可储存30-70天。 50天，10度可存放15-30天，15度可存放10-20天，25度可存放4-10天
知道了合适的储存温度，接下来就是如何储存了。如果是切好的卷心菜，则应存放在冰箱中。但是，即使放在冰箱里，也要用保鲜膜把卷心菜包起来，否则水分会流失。储存时，不要去掉白菜最外面的残叶，因为这些残叶到了一定程度。它将保护卷心菜不失去水分。是保护白菜水分的“保护膜”
因此，白菜存放时，如果发现有干叶，不要将其取出。尽量不要用塑料和纸分别把卷心菜包起来，这样会导致卷心菜腐烂，加速腐烂过程。白菜买好后，放在通风处通风。固定时间后，将卷心菜倒过来，让卷心菜更好地“呼吸”。白菜是北方的必备菜，很多家庭都有菜窖。如果将它们放在蔬菜地窖中，它们将持续更长时间。
如果没有蔬菜地窖怎么办？没关系，你可以这样做，在房子的阳台上吹空气，偶尔在白菜上洒一些水，防止干燥继续渗透，你可以在地下挖一个一米的洞，然后然后把干叶子铺在里面，然后把卷心菜放进去，定期洒一些水，并保持密封。这将保持更长时间。
当然，储存白菜的时候要注意，白菜收割的时候，白菜还在生长。可以在卷心菜的位置做几厘米的切口，防止卷心菜吸收卷心菜叶子的养分。它还可以保持叶子水分，当然持续时间更长。
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