可能很多人都不知道什么是菱角。这是一种植物。这种植物有很多名字，比如菱角。这是一年生草本。这种植物的果实可以食用。是的，而且营养价值很高。吃荸荠对健康有很多好处，比如健脾补虚，还可以减肥和牛奶等。下面就来学习一下荸荠的做法吧。
煮熟的荸荠要煮多长时间？
荸荠一般需要煮15分钟才能完全煮熟。荸荠的大小受品种影响。其中4角荸荠最小，2角荸荠最大。烹饪时间也不同，一般在10到15分钟内。
方法一：
配料：荸荠、盐、醋等。
实践：
1、荸荠用水冲洗干净，用盐水浸泡半小时，然后用清水冲洗干净，捞出沥干。
2、将沥干的菱角放入锅中，加入适量的水，加少许盐，烧开，水开后煮10-15分钟。
3. 将煮好的马蹄捞起，放入冷水中，冷却后食用。
方法二：
材料：荸荠500克，大葱3个，姜3片，花椒粒1/2茶匙（3克），八角3个，月桂叶3片，盐2茶匙（10克）。
实践：
1、将菱角在水中浸泡30分钟后，用废旧牙刷将菱角表面和缝隙处的泥土洗掉；
2. 大葱切段，姜切片。将洗净的菱角放入锅中，然后倒入水盖过菱角，加入葱、姜、胡椒粉、八角、月桂叶；
3.盖上锅盖，大火烧开后转中火煮15分钟；
4.吃的时候直接破壳吃。
如何给荸荠去壳？
①煮荸荠的时候，可以先把荸荠煮到7成熟，然后用冷水冲一下，晾干，再把荸荠煮熟，这样荸荠去皮就容易多了。
②用刀将煮好的菱角两个角切掉，然后沿菱角中心线将菱角切成两半，然后用筷子从菱角的一端推到另一端，这样新鲜美味 荸荠肉出来，可以一次剥好多个煮熟的荸荠，然后一起享用。
③可以把煮好的菱角咬掉肚皮或者用刀切掉，然后再咬掉菱角的两个角。经过这两个步骤，菱角的大部分肉就会出来。当掉肚的方向一转，菱角的肉就出来了。
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