西兰花是生活中普通的蔬菜。这种蔬菜很便宜，很容易买到。你可以放心吃。西兰花很有营养，比如富含维生素C。补充维生素C的好处比如可以促进骨骼的生长，对提高免疫力也很有帮助。对于正在减肥的人来说，吃饭的时候要考虑到减肥的问题，那么减肥晚餐可以吃水煮西兰花吗？
减肥晚餐可以煮西兰花吗？
西兰花的热量是36Kcal/100g。如果是煮的，说明没油或油少，那就忽略油的热度。假设晚餐可以吃300g西兰花，总热量为108Kcal。正常一餐的热量少约400Kcal，多约600Kcal。这个卡路里已经很低了，低卡路里会帮助你减肥。
但是，它可能会导致蛋白质摄入不足，并且可能会出现一些副作用，例如皮肤变质、浮肿等。
晚餐吃这个可以保持身材，会有一定的减肥效果，但是如果你想减肥，尽量不要吃。如果你想减肥，我个人建议不要吃晚餐。想吃就在六点之前吃吃玩玩。
煮西兰花会减肥吗？
答案当然是肯定的。西兰花富含膳食纤维，能抑制人体对碳水化合物和脂肪的吸收，从而降低血脂和餐后血糖水平。纤维不易消化，吸收肿胀，让人有饱腹感，有助于减少其他食物的摄入，对控制体重很有帮助。其次，纤维素还能刺激肠胃蠕动，具有通便通便的作用，能有效预防便秘引起的下腹部肥胖。同样，西兰花的热量非常低，吃煮过的西兰花可以帮助你减肥和保持身材。
但国外一些研究人员发现，煮西兰花会造成营养成分的流失。花椰菜和萝卜等十字花科蔬菜含有一种可以减缓乳腺癌细胞生长的化合物萝卜硫素，这种化合物可能会因水煮而严重流失。研究表明，西兰花中的抗癌成分在煮沸5分钟后会损失20%到30%，西兰花在煮沸10分钟后会损失40%到50%。如果煮半小时以上，西兰花几乎没有营养价值。 .相反，蒸、炸的烹调方法对西兰花的抗癌成分——硫代葡萄糖苷没有影响。如果要吃煮西兰花，时间要尽量短，在沸水中煮2分钟，直到颜色变绿。
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