现在很多人都非常喜欢蛋挞。当他们想吃蛋挞时，他们会出去买。几乎没有人在家里做，而且它们在家里的味道也没有那么好。买个蛋挞胚，中间放几个鸡蛋，加上调料，几分钟就可以吃了。蛋挞的制作流程有哪些？
制作方法
蛋挞水的混合和最后的烘烤步骤直接决定了蛋挞的味道。蛋挞皮做好了。接下来笔者将详细介绍蛋挞的制作方法。
蛋挞皮待用
1. 将蛋挞皮解冻5-8分钟，待用；
享受下午的甜点时间自制爱蛋挞教程
准备蛋挞水
2.准备蛋挞水：将淡奶油、牛奶、炼乳、糖放入小锅中，小火加热，边加热边搅拌。当糖融化时，从火上移开，让它冷却一会儿；然后加入蛋黄搅拌均匀。一定要先放凉再加入蛋黄，不然会变成蛋花！
加入蛋黄粉
倒入挞皮中
3. 将蛋黄粉放入蛋挞水中，搅拌均匀。然后将产生的蛋挞水过滤，倒入蛋挞皮中。
在烤箱里烤
成品蛋挞（加芒果）
4.烤箱180度预热1分钟，蛋挞放入烤箱，上下180度烤15-20分钟左右。在这个过程中注意，它会变成金黄色。小编喜欢吃大火的蛋挞，口感更香脆。
提示：
1、可以根据口味决定是否放炼乳。加入炼乳后，蛋黄水的奶味会更香；
2、一般一包有30个蛋挞皮，剩下的蛋挞皮一定要冷冻！
3、芒果蛋挞的制作步骤与原蛋挞的制作步骤相同，即将切好的新鲜芒果丁放入蛋挞壳中，再放入烤箱。还可以根据自己的喜好制作蓝莓蛋挞、草莓蛋挞等。
自制蛋挞，配上一杯咖啡，一本好书，然后，让我们度过一个愉快的下午。
微信扫码添加客服