糕点是很多孩子喜欢吃的一种食物，主要是因为很多糕点比较甜，比较软。为了让孩子吃到更健康、更美味的糕点，很多家长经常自己动手做一些适合孩子吃的蛋糕。比如南瓜蒸糕、玉米糕、糯米糕等都是深受儿童喜爱的糕点。下面将介绍这些蛋糕的做法！
<强> 1。蒸南瓜饼
1、材料：南瓜200克，面粉40克，鸡蛋2个，白糖45克。
2.练习：
(1) 将南瓜切块，放入微波炉中煮。然后过滤200克。
（2）蛋白中加入白糖，放入无油无水的容器中打至硬性发泡，打蛋碗不能倒置。
(3) 南瓜泥中加入两个蛋黄。
(4)搅拌均匀后，加入过筛的面粉，搅拌均匀，再加入蛋清。
(5)用抹刀从下往上揉成均匀的面糊，倒入活动底蛋糕模中。
(6) 上蒸笼，盖上保鲜膜，蒸约38分钟。蒸好后会稍微涨一点。
(7) 从蛋糕底部取出蛋糕。
二、玉米饼
1、材料：玉米面150克、小米面50克、普通面粉200克、干红枣20个、葡萄干20克、白糖40克、干酵母5克、水约280ML
2.练习：
（1）干红枣洗净后，用温水浸泡一小时，将葡萄干洗净。
(2) 将玉米面、小米粉、面粉加糖和干酵母混合。
(3) 倒入水，打成薄而适中的面糊。
（4）在模具上抹一层薄薄的油（防粘），上面放一些葡萄干。
(5) 将面糊半高倒入模具中，放置温暖处发酵约40分钟。
(6) 等待面糊达到模具 90% 满。
(7) 表面放一些红枣和葡萄干，放入蒸锅蒸35-40分钟。
三、糯米糕
1.成分：
糯米500克，枣泥250克，白糖100克，水500克。
2.练习：
(1)将糯米用清水洗净，放入小盆中，加水500克，入筐蒸40分钟左右，即可制成糯米。
(2) 将蒸好的糯米倒在湿布上，浸入冷水中，反复揉搓，使糯米变得浑浊。
（3）将一块面团（约1/30）浸入冷水中，压扁，包入适量的枣泥（制作方法见枣泥包），闭口压成小圆饼形，放入热油锅中炸至金黄色。 .上菜时撒上糖。
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