玉米粉是日常生活中常见的食物。玉米淀粉有很多种，木薯玉米淀粉就是其中之一。当然，使用木薯淀粉可以制作多种食物，如木薯饼、泰山木薯千层糕、木薯葡萄果汤等。当然，制作这些糕点是有技巧的。这三个食谱给你！
<强> 1。木薯蛋糕
1. 先将捣碎的木薯粉和椰奶解冻，然后将3/4的水倒入锅中，加入200克椰糖，煮熟放凉备用。
2. 然后将木薯泥、椰奶、面粉、木薯粉、盐和香兰精混合，然后倒入刚煮好的椰糖水，和鸡蛋搅拌均匀。记住不要加黄油。
3. 将烤箱预热至 360 F（约 175 C）。在烤箱里烤一个小时。
4. 一个小时后，取出木薯饼，在表面刷上黄油，然后将烤箱转至Broil，再次烤至金黄色（约8-10分钟）。
5. 稍等片刻冷却，然后切块。如果喜欢吃椰丝，可以在吃的时候撒一点椰丝。
二、台山木薯千层
1、熬糖水，称取冰片糖，共500克，取出80克留作馅，剩下的420克用来熬糖水。
2.将冰片糖放入锅中，加入3碗水。
3. 用小火煮至糖全部融化，然后关火让它冷却。
4.绿豆馅，去皮的绿豆泡水1小时以上。
5. 连同水一起倒入锅中。水量不能盖过绿豆。加入80克冰片糖，小火煮至绿豆变软。如果还有更多的水，打开大火将水排出。
6. 用勺子将绿豆稍微压碎。喜欢颗粒感的可以直接用勺子压碎。如果您不喜欢颗粒感，可以将其放入搅拌机中。
7、绿豆馅压碎后，就可以开始第三步了。绿豆冷却后，加入约一碗粉浆，搅拌均匀即成馅。
8. 搅拌馅料。
9.将木薯淀粉和面粉混合，倒入一个大锅中，慢慢加入第一步已经冷却的糖水，边加入糖水边搅拌。妈妈直接用手搅拌，可以用筷子或者其他工具搅拌，最后搅拌成没有颗粒的粉末。
10. 将半碗热水加入浆料中，边加热边搅拌。
11. 容器内抹一层油，倒入2汤匙浆液，烧开一锅水，待水沸腾后，将装有浆液的容器放入，盖上锅盖，上锅蒸5~6分钟高温直至凝固。
12. 将1汤匙粉浆倒入薄薄的一层，再倒入一层绿豆馅。
13.盖上锅盖蒸5-6分钟至凝固
14. 重复步骤 3、4 和 5，直到粉末浆料用完。反正一层厚厚的粉浆蒸熟凝固后，再加入一层薄薄的粉浆和绿豆馅。蒸熟凝固后，加一层厚厚的粉末。
15.蒸木薯糯米糕。
16.趁热在上面撒上一层芝麻，放凉切块。它很粘，热的时候很难切，所以要等它冷却后再切。
三、木薯葡萄果汤
1. 将木薯粉洗净，去皮去籽，柠檬皮切块
2.取柠檬汁（最好用手捏一下，汁会更清）待用
3. 将木薯粉搅拌成汤，加入柠檬皮，搅拌均匀，然后加入2茶匙柠檬汁搅拌均匀
4.取一个高脚杯，装满一半，舀一勺蜂蜜在表面，用葡萄装饰。
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