现在很多人都喜欢在家里做一些蛋糕，这样可以打发时间，自己做的蛋糕更健康卫生，但是很多新手都是第一次做蛋糕。会有很多问题。例如，烤完蛋糕后，烤箱会发现它升起然后塌陷。如果是这种情况，您需要再尝试几次。
- 一种
蛋糕可以在2天前制作，紧紧包裹并在冰箱中冷冻。因为它很软，所以很容易切片。上菜前只需用糖粉和榛子装饰即可。
加上至少 1 小时的冷冻时间
准备材料
1.在烤盘上涂上黄油，铺上黄油纸，然后铺上黄油，撒上面粉，倒掉多余的面粉。将圆形蛋糕盘倒置在烤盘上，用手指描出盘子的边缘。
2. 将榛子放入烤箱烤12-15分钟，去皮（做法>>，留1/3做装饰。将1/2的白砂糖与剩余的榛子混合，放入料理机。
3. 将榛子磨成粉，或用螺旋刨。
4. 将坚果粉和糖放入玻璃碗中，加入玉米粉。
5. 将蛋白放入金属碗中，用打蛋器或电动打蛋器打至直，加入剩余的细砂糖，继续打20秒，直到形成明亮的蛋白糖酱。
6. 加入 1/3 的榛子果仁糖，用刮刀轻轻搅拌。可以一只手从中间插入，从上到下舀到盖上搅拌，用另一只手逆时针转动碗，把剩下的榛子果仁分成小块。 2个补充。
烤
1. 将烤箱预热至 130°C（250°C，燃气灶 1/2°C）。将打发好的蛋白酥酱铲在准备好的烤盘上，画成一圈，用宽刃刀将其压平成圆形蛋糕。您可以在正面和背面制作 3 件。
准备黄油黄油
1. 先将细砂糖用水溶解，然后继续煮至软咖喱不加搅拌。为了测试它是否正确，把糖浆从锅里拿出来，用茶匙舀出来。冷却几秒后，用两根手指取少许糖浆，揉成小圆粒状。
2. 糖浆溶解时，用电动搅拌器搅拌蛋黄。
3. 将热糖浆慢慢倒入蛋黄混合物中并搅拌。
4. 继续高速打发至冷却变稠变粘稠。
5. 将黄油加入碗中，用电动搅拌器（也可以用木勺搅拌）打至柔软和奶油状。
6. 将黄油慢慢加入浓稠的蛋汁中，继续搅拌。
8、加入3汤匙樱桃利口酒，继续搅拌（可酌情增加酒量）。
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