零食是每个孩子最喜欢的食物,比如油炸点心、麻辣条和膨化面食等等。这些零食的做法是大家的最爱,可以学习一下,比如猪肉干、手指饼干等,这些东西的做法是比较简单,大家可以根据自己的需要选择自己喜欢的点心方法,具体步骤可以了解一下。
【自制美味猪肉干】
材料:猪肉碎250克,白芝麻适量
调料:鱼露、酱油、料酒、糖、盐、蜂蜜、黑胡椒
实践:
1. 瘦肉末加入黑胡椒粉、糖和盐,向一个方向搅拌至粘稠;
2. 加入生抽、老抽和鱼露,继续朝一个方向搅拌。 (鱼露是猪肉干好吃的关键,实在没有就用蚝油);
3、将肉馅向一个方向搅拌,将肉馅腌制半小时左右;
4.取一张锡纸,在表面刷上一层薄薄的植物油。把肉末放在箔纸上。将肉馅裹上一层保鲜膜,用擀面杖擀成薄薄均匀的肉饼;
5. 将擀好的肉饼放在烤盘上,撕下保鲜袋最上面一层,撒上白芝麻;
6.烤箱预热180度,正面刷上蜂蜜,撒上芝麻烤15分钟,然后把反面放在烤架上,刷上蜂蜜,撒上芝麻继续烤15分钟至肉是干的;
7、肉干晾凉后就可以切块了;
【手指饼干】
材料:鸡蛋1个,白糖10克,白糖15克,低筋面粉35克。
实践:
1. 鸡蛋1个,细砂糖10克(加入蛋黄),细砂糖15克(加入蛋清),低筋面粉35克。
2. 将蛋清与蛋清分开。将蛋白打至鱼眼状泡沫,加入1/3细砂糖。
继续打至蛋白变稠,然后加入1/3的细砂糖。继续打至蛋白形成质地,加入最后1/3的细砂糖。
3. 继续打发,直到可以将蛋白从短而尖的角中拉出,当提起打蛋器时,这些角不会弯曲。
4. 将蛋黄与10克细砂糖混合。
5. 将蛋白倒入蛋黄中,轻轻搅拌混合。 (用勺子从底部搅起,不要打圈)
6.筛入低筋面粉。
7. 轻轻搅拌均匀。 (用勺子从底部搅起,不要打圈)
8. 放入裱花袋,用中圆裱花嘴在烤盘上挤出长条,烤箱预热190度,中间层放置10分钟左右上色。
【婴儿米粉磨牙棒】
成分:鸡蛋,婴儿米粉,椰子粉,糖,油
实践:
1.打鸡蛋
2. 倒入婴儿米粉、椰子粉、糖
3. 揉成更硬的面团
4.擀成薄片
5.用擀面杖切成整齐的形状
6. 切成约1cm宽(约小指宽)、8cm长的条
7.然后从中间剪成0.5cm宽
8.用手擀成圆柱形
9. 排列整齐,放在烤盘上,160度烤15分钟左右至金黄色
10. 完成!

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