相信大家都吃过这种红烧排骨。主要是排骨洗净后，将排骨放入锅中炸，再倒入水和番茄，炖5分钟。最后加入红糖，加酱油等调味。红烧排骨的味道比较香，红烧排骨可以补充我们身体所需的钙元素，所以大家可以学习一下本文介绍的几种做法。
番茄红烧排骨
如何：
1、排骨洗净，切成小块。每个番茄可以切成大约 8 到 10 块。
2.锅里放油，烧红。倒入切好的排骨，煎30秒左右。
3. 倒入一碗水和切碎的西红柿，炖5分钟。
4.水烧开后，倒入酱油和红糖，继续炖10到15分钟，直到锅里还有一点汁。
5. 转小火，倒入白醋，搅拌均匀。
麻辣排骨（四川）
调料：大蒜、韩国辣椒酱、糖、酱油、盐。
如何：
1.土豆、胡萝卜切成滚刀块、洋葱片；
2、排骨洗净，与土豆、胡萝卜、洋葱一起放入内锅，加入韩国辣椒酱等所有调味料；
3. 将调味料和配料混合均匀，腌制10-20分钟；
4. 放入高压锅中煮至熟。
电饭煲版配土豆红烧排骨
如何：
1.排骨切块，土豆去皮切块；
2. 电饭锅烧热，加入油，将土豆煎至金黄色。
3. 将热电饭煲重新加热，加入排骨，炒至无水；
4. 加入米酒、烧烤酱、酱油、糖，搅拌均匀，盖上锅盖烤至香；
5、加入开水，盖上锅盖慢煮至半锅水，加入土豆，继续盖上锅盖炖至汁液快收干，加入老抽、盐，再盖上；
6. 留少许汁，煮1分钟。
电饭煲土豆红烧排骨
如何：
1. 准备好材料，洗净小排，土豆去皮切丁。
2. 将排骨焯一下（加入沸水煮至变色）。
3.电饭锅烧热一层油，加入排骨和姜蒜片，以煮饭模式加热7-8分钟。
4. 打开盖子，加入土豆块和红辣椒段。将一汤匙老干妈酱、两汤匙生抽、一汤匙老抽和一小碗水混合，倒入电饭煲。
5、电饭煲加热至汁液收干，约10分钟（可查看土豆中间是否松软），取出撒上葱花。土豆很脆，排骨很香。
酱焖排骨
主料：排骨300克。
辅料：生抽、冰糖、老抽、大蒜、料酒、极鲜、盐、淀粉、郫县豆瓣酱、花椒、姜、干辣椒。
如何：
1.锅中加入冷水；将排骨放入锅中，不用盖锅煮；排骨的猪肉腥味完全挥发了。冷水更容易使肋骨中的血液沸腾；
2、将排骨内的血煮沸，捞出排骨洗净备用；
3.锅中油烧热，先用冰糖炒出糖色。油炸的冰糖颜色是鲜红色的。最好在油炸前捣碎。用小火炒糖，直到糖完全融化。另一个锅烧热油，爆香姜末和干辣椒；加入焯过水的排骨，加糖翻炒；
4、加入料酒可以去除鱼腥味，更好地帮助排骨入味；
5. 炸至排骨表面变硬后，加入老抽油光；
6、添加生抽香精；
7. 加入大蒜。排骨表面上色均匀后，倒入开水盖过排骨，大火煮至汤沸腾，盖上锅盖转小火炖40分钟；
8、加入郫县豆瓣酱1汤匙；
9、味道很鲜，鲜度增加；
10.当锅里的汤煮到三分之一时，加盐；
11、加入水淀粉勾芡，更浓稠更入味。然后用抹刀搅拌均匀，撒上胡椒粉，最后上桌。看完这个介绍，相信你一定是咽了口水。肉质鲜嫩，口感香脆咸甜，一道鲜美爽口的酱汁炖排骨就做好了。
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