番茄酱主要是用番茄制成的酱汁，用番茄酱可以做的菜肴有很多种，番茄酱也可以用来做很多不同的点心。其中，用番茄酱做大虾，受到很多喜欢吃海鲜的人的欢迎。番茄酱大虾能有效缓解大虾的油腻感。今天，让我们学习如何制作番茄酱虾。
【番茄酱虾】
材料
一斤大虾，少许番茄酱
如何
1.1. 大虾洗净，切块，放入锅中。炒锅烧热，加入底油，加入葱姜末，翻炒均匀后加入大虾翻炒均匀
2.2. 加入番茄酱、清汤和调味料，中火煮至入味，收汁，倒入香油即可食用
<强> 3。成品图
番茄酱虾
材料
鲜虾、番茄酱半碗、白糖2勺、黄酒2勺、老抽1勺、蒜末、姜末
如何
1. 将虾洗净，剪掉头部刺和腹部虾脚，用牙签从虾尾处刺出第二节的接缝，挑出虾线。背面切片打开味道。
2。将虾仁装入碗中，倒入米酒、姜片、少许盐，腌制15分钟。
3.平底锅热油，放入虾仁和姜末，炒一分钟至表皮变红，加入番茄酱、糖、老抽，翻炒。
4. 看着锅里的汁液快速干透，加入蒜末，根据自己的口味加盐，关火，装盘。
提示
酱汁不要太干，放一些石锅拌饭，新鲜，味道不要太好！
番茄红烧大虾
材料
大虾，半罐切碎的西红柿，半勺番茄酱，1个小葱，4片姜，2个蒜末，半勺香油
如何
1. 用剪力剪开每只虾的背部，去除泥肠，擦干后备用。
2.平底锅烧热，加两勺油，大火加热，放入虾仁煎30秒左右，翻到另一边再煎30秒（8成熟），取出并排放储备油。
3. 用两汤匙油加热平底锅，将蒜末和姜末炒香。加入切碎的西红柿炒5分钟，再加入半汤匙番茄酱，炒10分钟左右，直到汁液减少。
4. 用盐、糖和味精调味后，加入炸好的虾仁，翻炒片刻。
5.料酒没了后，盖上盖子再煮三分钟；加入半勺香油拌匀，取出装盘，再在番茄酱虾上撒些葱花即可。
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