杨梅是水果中很受欢迎的水果。杨梅可以抑制细菌，预防中风。杨梅还可以用于美容养颜。女性朋友可以适当食用杨梅。我们买杨梅的时候，很多人不会采摘杨梅，或者买杨梅。不知道我去的杨梅入了好久好不好。不知道怎么判断杨梅好坏。如何判断杨梅好坏？接下来让我们看看。
1、如何判断杨梅好坏？
首先是要区分市场上的杨梅。首先，看它的颜色。如果颜色变浅甚至变差，则表示不新鲜。二是看方便面里面有没有白色物质，不新鲜。三是摸模具。如果是软的，那就不新鲜了，当然你可以试试；而看杨梅好不好吃，就要看杨梅的颜色了。 ，选择那些最甜的红色和紫色，而不是太紫色的。
2. 保存方法
下面就给大家介绍一下杨梅的保鲜方法。一般来说，可以冷冻晒干，但其实保存时间不长，杨梅酒或杨梅酱更耐久，味道更独特。首先是杨梅酒。做法：加法（配料：野杨梅、冰糖、枸杞子、粮食酒。）
1、将野杨梅用冷水洗净。
2. 半粮酒2斤（不是啤酒），野杨梅1斤，冰糖半斤，枸杞2两。
3、最好放在密封性能好的小玻璃容器里，就能看到变化。
4. 1个月后即可开瓶，但半年后酒香会更浓
当然，你也可以用其他你喜欢的酒。这个因人而异，浓度不重要。只要啤酒不是太低，一般来说度数越高越好。
3.杨梅酱的做法
杨梅酱做起来可能比较复杂，但绝对好吃又持久。废话不多。脚步：
1、杨梅洗净，加糖腌制2小时左右，然后用小刀将核一个一个去掉。
2. 苹果去皮去核，切成小片，从柠檬中挤出柠檬汁。
3. 将苹果片和柠檬汁与去核的梅子肉一起放入大火煮沸，然后转小火慢炖。不要再加水了。杨梅里有很多水，要煮很长时间。我花了将近两个小时！期间可以做其他事情，但不要忘记时不时搅拌一下，以免粘锅，轻轻撇去浮渣。
4. 煮沸，放入干净的瓶中，倒置盖上，待凉后放入冰箱冷藏。最好装在小瓶子里。开瓶后，用干净的勺子取出一次，然后继续盖紧，放入冰箱冷藏。尝试在 3-4 天内喝完一瓶，然后再打开另一瓶。因为没有自己做的防腐剂，所以保存时间有限，每周限十天。杨梅酱是这样做的。
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