大家都知道，石斛是生活中珍贵的中药材。这种中药的营养价值非常高。很多人在吃石斛的时候都会选择煮石斛。汤煮熟后，石斛仍可食用。是的，尤其是一些体弱的产后妇女或大病初愈的体弱患者，更适合吃石斛石斛汤。
一、石斛鱼肚瘦肉汤的做法
1、材料：石斛15克，鱼鳔40克，瘦猪肉300克，生姜3片。
2、做法：将石斛洗净；将鱼鳔浸泡1小时，放入沸水中稍煮片刻，切段；将瘦猪肉洗净，切成片。将姜、姜放入炖锅中，加入1000ml冷开水（约4碗），炖2小时，再加入适量盐。
2.石斛鱼鳔瘦肉汤的功效
石斛鱼肚炖瘦肉具有滋阴、养胃、行气的功效。石斛鱼鳔炖瘦肉可滋阴补肾。汤味道清亮湿润。具有滋阴、养胃、益气之功效。
材料：鱼肚40-50克，铁皮石斛（干）10-15克，无硫特大号无花果4个，鸡爪4对，排骨（肉骨）250克，生姜2片，和其他调味料。
石斛石斛汤的制作方法：
前期准备：准备好所有食材，清洗干净；将排骨和鸡爪放入水中焯一下，然后冲洗干净；提前浸泡鱼鳔；无花果和石斛提前5分钟浸泡。
做法：将鸡爪、排骨、水和姜片一起放入汤锅中，中火煮沸，小火炖一小时。然后加入鱼肚、石斛、无花果，继续煮1.5-2小时~加适量盐提升鲜味~。石斛的宁静，鱼肚的鲜嫩滑嫩，鸡爪排骨的肉香，再好不过了。
提示
这汤只有注意火候才好吃。如果汤是炖的，味道就不会那么好；花鳔一定要用姜葱料酒泡水，再用冰水泡去血，这样才不会腥。 .
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