板栗是一种营养价值很高的坚果。秋天，很多地方的街头都会出现糖炒栗子。其实栗子不仅可以做成糖炒栗子，还可以做成栗子饭，非常不错。它是营养的主食。他的方法比较简单。主要成分是大米、栗子和水。此外，还可配制少量盐。下面就让我们一起来看看栗子饭的做法吧。
如何做栗子饭
材料
两杯米饭，一杯栗子，三杯半过滤水（或纯净水），一小撮盐
实践
1.准备食材和水。
2、在铸铁锅底部滴几滴食用油，用餐巾纸抹匀（可以防止米饭粘底）。
3、两杯米洗净后，放入铸铁锅中，加入三杯半过滤水，浸泡半小时。
4、此时，将去壳的生板栗放入小锅中煮5分钟，然后取出冷水，用剪刀剪出一条口子，去壳，去皮，切成小块。
5. 大米泡软后，放入栗子。
6. 在里面撒上一小撮盐。
7. 小火煮一分钟，然后盖上盖子，不要用小缝盖紧。
8.转中大火，听到锅内沸腾，有大量热气从锅缝处涌出，盖上锅盖，中高火持续一分钟，然后转调至最低火，炖十分钟。
9. 十分钟后关火，不要开盖，预热继续炖十分钟。十分钟后，打开盖子，用铲子把锅里的米饭松散。放入碗中后，可以撒一些炒过的黑芝麻，更好看。
尖端
1. 大米浸泡后煮得快，但煮熟后的米会粘。根据个人喜好，也可以不浸泡直接煮。
2. 煮饭的水量仅供参考，因为不同的米有不同的吸水率。
3. 整个过程中不要用手打开盖子。铸铁锅的盖子很重。盖上盖子后，锅内热循环良好，有轻微的压力作用。一旦你打开盖子，它就会全部归零。
4.煮的时候放少许盐，更能突出栗子的甜味。不要放太多。煮熟的米饭不应该有咸味。
5、煮饭时最好用过滤水或纯净水。自来水中含有氯。加热后，因为米饭是盖着盖子的，所以氯会浸入米饭中，对人体不利。很多人家都不适合水龙头上的过滤器。你可以像我一样使用Britannia滤壶，一款体积小，使用方便的滤壶。它真的很容易使用。照顾好水。
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