一起煮土豆和排骨是一种常见的家庭做法。土豆炖排骨也很受欢迎。煮熟的土豆炖排骨，土豆完全融入了排骨的肉味中，吃起来非常鲜美。土豆炖排骨的做法也很简单。先把排骨焯一下，去掉上面的血沫，然后把排骨在锅里用油炸一下，七八成熟的时候放土豆。我们来看看这方面的内容。
土豆和排骨的食谱
材料
排骨2条，土豆2条，豆角300g，冰糖2小块，老抽2大勺，姜1小块，盐，鸡精，八角2条，月桂叶2条，干辣椒3-4条，适量花椒适量、山奈3个、陈皮2片
如何
1.排骨洗净切小块，豆子切小块，土豆切滚刀块备用；
2.锅里放少许油，烧至微热，加入冰糖翻炒；
3.加入排骨翻炒，使排骨均匀裹上糖浆；
4。混合适量开水，将排骨没过合适，倒入老抽，加姜，调味包，盖上锅盖小火炖20分钟左右；
5。加入豆子和土豆，加少许盐，继续炖至汤微干；
6.最后加入少许鸡精，装盘食用。
提示
1.土豆切丁后放入水中，否则会变黑
2.等到排骨快熟了再加入豆子和土豆（尤其是土豆），不然会在锅里烂烂成糊状！
3.豆类和土豆可以换成自己喜欢的素菜，同样美味。
练习二
材料
排骨500g，土豆2个，咖喱块3个（我用的是百梦多，个人觉得比金牌还好吃）。 2个青椒和红椒，葱和姜。 3汤匙油、3汤匙酱油、1茶匙盐
如何
1.排骨去皮洗净，土豆去皮切块，姜去皮，葱姜切片。
2.锅中热油，加入葱姜爆香，将排骨翻炒均匀。
3.加入咖喱块，倒入足够的水盖住排骨1-2cm，加入3汤匙生抽，大火煮沸，转中火。
4.炖20分钟后，加入土豆，继续中小火炖20分钟。当汤变稠时，加入切碎的青椒和红辣椒，即可食用。上菜前5分钟根据自己的口味加盐。
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