日常生活中吃到的蜂蜜味道甜美，这主要是因为蜂蜜中的糖分丰富。蜜蜂除了产蜂蜜，还有一种叫做蜂王浆的物质，比蜂蜜更有营养，所以蜂王浆的价格会贵一些。但是吃过真正蜂王浆的人应该知道，蜂王浆其实是有辣味的。为什么？
为什么蜂王浆很辣？
为什么蜂王浆有辣味？正是这种物质导致蜂王浆喉咙痛——蜂王浆酸。蜂王浆酸的主要味道是辛辣。一般来说，蜂王浆酸含量越高，喉咙越辣。因此，其含量是判断蜂王浆好坏的最重要指标之一。
蜜蜂在春季生产的第一批蜂王浆被养蜂人称为“春季蜂王浆”。蜂王浆的含量是普通蜂王浆的数倍。正因如此，春冻比普通的蜂王浆更辣，也更贵。
目前我国出口到日本的蜂王浆，客户要求蜂王浆酸含量达到1.8%以上才可以出口，而这些蜂王浆无疑是更优质、更辣喉咙的产品。所以，买蜂王浆的时候，辣味就是好的蜂王浆，不是变质引起的。
蜂王浆小贴士
蜂王浆有两种。一个是我们每天在药店购买的一盒十个包装精美的盒子。另一种是蜂王浆原浆，在药厂销售部销售，大瓶装（250克）。前几年，500克要70多块钱，这是药厂直接进货的价格，没有中间销售。
谁不能吃蜂王浆
1、过敏体质者。即通常对海鲜过敏或经常对药物过敏的人。因为蜂王浆含有激素、酶、异性蛋白。
2、长期患有低血压、低血糖者。蜂王浆中含有类似乙酰胆碱的物质，乙酰胆碱具有降血压、降血糖的作用。
3. 肠道疾病和腹泻。因为蜂王浆会引起肠道强烈收缩，诱发肠道功能障碍，导致腹泻、便秘等症状。
4. 手术初期及女性怀孕时。手术后，患者失血过多，身体严重虚弱。这个时候服用蜂王浆很容易引起五官出血。蜂王浆还能刺激子宫收缩，影响胎儿的正常发育。
5、肝阳上亢湿热阻滞者，或高热、呕血、黄疸型肝病者，不宜服用蜂王浆。
6. 10岁以下儿童不宜饮酒。儿童处于发育高峰期，体内激素分泌处于复杂且相对平衡的状态，供给相对充足。蜂王浆含有极少量的激素。如果喝了，可能会导致孩子体内微妙平衡的荷尔蒙分泌失衡，进而影响孩子的正常运作。发展，可能导致巨人症。但如果孩子本身发育不全，可以少量饮用，促进均衡发展。一旦他们平衡，他们可以停止饮酒。成年人处于激素缺乏状态，同时生长停止，喝蜂王浆是一种补充不足。
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